Ликер Гран Марнье - особенности производства

Основой для фруктового ликера Grand Marnier служит французский коньяк, благодаря чему ликер отличается значительной крепостью. Приготовление напитка начинается с мацерации — вымачивания в спирте цедры горьких апельсинов. Следующий этап — дистилляция и смешивание полученного дистиллята с коньяком французского производства. Чтобы ликер достиг готовности, необходимо будет также выдержать его в бочках из дуба.

Продолжительность выдержки должна быть не меньше 6 месяцев. Итогом долгих трудов станет напиток с мягким изысканным вкусом и насыщенным букетом — ликер Гран Марнье. Его можно не только употреблять неразбавленным, но и использовать в коктейлях — Маргарита, Космополитен, Б-52 и других. Гран Марнье незаменим как возбуждающий аппетит аперитив или дижестив.

История бренда

Создателем Grand Marnier стал житель Франции Луи-Александр Марнье-Лапостоль. Впоследствии его имя было увековечено в названии коллекционной серии Гран Марнье. Современный ассортимент компании включает две линии напитков. Это ликеры Grand Marnier Cordon Rouge и Grand Marnier Cuvee.

Название Grand Marnier Cordon Rouge в переводе означает «Красная лента». Рецепт этого ликера был разработан самим легендарным основателем предприятия. Высокий статус напитка подтверждает его величественная упаковка: дизайнерская бутылка имеет форму дистилляционного куба, украшенного лентой алого цвета с печатью из воска. В 2004 году ликер Гран Марнье Кордон Руж был удостоен серебряной медали престижного World Spirits Competition.

Ассортимент Гран Марнье

Основой для Grand Marnier Cuvee служит более ценный коньяк с большим сроком выдержки. Такой коньяк поставляют регионы Гран Шампань, Петит Шампань, Бон Буа, Фэн Буа. Для ликеров, входящих в серию Кюве, характерен сложный вкус с рядом гармонично сочетающихся тонов. Ароматы ликеров богаты оттенками, а глубокие цвета напитков радуют глаз любителей хорошего алкоголя.

Именно к этой серии относится праздничный ликер Grand Marnier Cuvee du Centenaire, выпущенный к столетнему юбилею компании. Срок выдержки этого ликера составляет 2 года.

Ровно 50 лет спустя свет увидел утонченный Grand Marnier Cuvee du Cent Cinquantenaire. Данный ликер готовится из зрелого коньяка Фин Шампани. Выдержка напитка в специальных бочках из лимузенского сорта дуба длится на протяжении 3 лет.

Grand Marnier Cuvee du Cent Cinquantenaire употребляют неразбавленным, допустимо лишь смешивание его со льдом.