
Вино Alpasion, Cabernet Sauvignon
Награды и рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 449 ₽
В наличии
О товаре
Альпасьон, Каберне Совиньон, 750 мл
Артикул: в155036Описание
Alpasion, Cabernet Sauvignon — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках компании в Долине Уко. Участки расположены на высоте 1200 метров над уровнем моря, урожайность не превышает 4.5 тонны с одного акра. Аллювиальные почвы со скалистой подложкой и песчано-глинистым составом подвергаются капельному орошению. Урожай собирают в последнюю неделю апреля вручную в 15-кг ящики. На винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией цельных гроздей в маленьких цементных чанах при температуре 28 °С в течение 13 дней. Мацерация на кожице длится 10 дней. Четверть вина выдерживается 10 месяцев в бочках из французского дуба второго и третьего раза использования. Ежегодно выпускается около 8 тысяч бутылок вина. Потенциал хранения — пять и более лет с момента розлива.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельческое хозяйство Alpasion было основано профессорами и выпускниками INSEAD в Долине Уко. Название "Alpasion" произошло от слов "Alma" (душа) и "Pasion" (страсть). Компании принадлежит 85 виноградников, которые расположены на высоте 1200-1400 метров над уровнем моря.
Помимо производства высококачественных вин, компания Alpasion предоставляет услуги гостиничного и ресторанного бизнеса. Номера в отеле "Alpasion Lodge" выполнены с использованием природных элементов, которые напоминают нам о том, что все мы являемся неотъемлемой частью окружающего мира.
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, округлый, полный, с бархатистой текстурой, гибкими танинами и отлично сбалансированной, освежающей кислотностью.
Экспрессивный аромат вина раскрывается нотами красных ягод, оттенками кедра, черного перца и ванили.
Цвет
Вино темного гранатово-пурпурного цвета с голубоватой каймой.
Сочетания
Вино прекрасно подходит к пряным блюдам из утки, красного мяса, а также к сырам.