Шоколад Amatller, Chocolate Negro 70% Cacao, Ecuador, 70 г
Отзывы о покупке Amatller, Chocolate Negro 70% Cacao, Ecuador, 70 г
Дегустационные заметки
Шоколад темного, практически черного цвета.
Вкус шоколада хорошо сбалансированный, гармоничный и нежный, с богатыми нотами какао, легкими цветочными нотками и ореховыми нюансами.
Изысканный, душистый аромат шоколада наполнен оттенками обжаренных какао-бобов и деликатными ореховыми нотами.
Шоколад можно подать к чаю, кофе, коньяку, рому.
Интересные факты
Amatller, Chocolate Negro 70% Cacao, Ecuador — оригинальный черный шоколад, изготовленный из 70% какао-бобов из Эквадора и сахара. Он придется по вкусу любителям натуральных ароматов какао из одного источника, без добавления ароматизаторов. Для производства шоколада были отобраны какао-бобы элитного подвида Арриба сорта Форастеро. Этот сорт выращивается в Западной Африке, Бразилии и Эквадоре, он является родным для бассейна Амазонки. Какао Арриба имеет прекрасный, изысканный аромат и хорошо сбалансированный, гармоничный и нежный вкус с легкими цветочными нотками и ореховыми нюансами.
На этикетке шоколада размещен фрагмент рекламного плаката в стиле "модерн" ("Арт-Нуво") кисти знаменитого чешско-моравского художника Альфонса Мухи, опубликованного в 1900 году в честь празднования столетнего юбилея начала работы компании Аматллер.
Масса нетто: 70 грамм
История компании Аматллер началась в конце XVIII века, когда Габриэль Аматллер прибыл в Барселону из Молинс де Рей и основал небольшое кустарное производство по изготовлению шоколада. На протяжении многих лет дети Габриэля — Антони и Доминго Аматллер — расширяли семейный бизнес в области колониальной торговли, обеспечив тем самым собственное производство лучшим сырьем (какао, сахар и ваниль).
Следующая веха развития компании связана с именем внука основателя — Антони Аматллером. Он пришел в семейный бизнес, когда бренд Amatller уже был важным именем на испанском рынке. Тем не менее, он вывел его еще на более высокий уровень, превратив в престижную промышленную и коммерческую модель, на которую равняются до сих пор. Именно Антони принадлежала идея создания этикеток шоколада Аматллер на основе художественного наследия мастеров стиля Арт-Нуво. Благодаря ему в 1878 году был построен новый завод, что позволило значительно увеличить масштабы производства. Антони периодически ездил на Кубу, чтобы следить за урожаем какао-бобов. С его помощью бренд Amatller стал ведущим брендом в Испании и эталоном в Европе.
После того, как в 1910 году Антони Аматллер умер, его дочь Тереза продолжала в течение нескольких десятилетий шоколадный бизнес. Не имея потомства, она решила в 1972 году продать бренд Amatller семье Колл, ведущей традицию изготовления шоколада с 1840 года.
