Вино "Arboleda" Cabernet Sauvignon

Вино "Arboleda" Cabernet Sauvignon изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться около 10% других сортов (например, Каберне Фран). Виноградник "Las Vertientes", с которого собирают урожай для создания вина, расположен в 50 км от Тихого океана, в долине Аконкагуа. Высота над уровнем моря составляет 380-590 метров. Почвы — глинисто-каменистые. Климат довольно мягкий, с утренними туманами и ветрами с побережья. Сочетание достаточно прохладного климата и почв с хорошем дренажем позволяет добиваться от ягод идеального баланса кислотности и зрелости и создавать богатые красные вина. После сбора урожая, производимого вручную, осуществляется мацерация в течение 20-30 дней. Ферментация проходит при температуре в 24-28 °C. Вино выдерживается в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (23% — новые). "Арболеда" Каберне Совиньон — замечательный представитель своего класса, комплексное, гармоничное вино с хорошо интегрированными танинами и длительным, элегантным послевкусием.

"Арболеда" — это личный проект винодела Эдуардо Чедвика, который был запущен в 1999 году. Изначально винодельня была совместным предприятием Чедвика и Мондави, но в 2005 году Эдуардо выкупил долю своего партнера. Название "Арболеда" (в переводе с испанского "роща") винодельня получила в честь деревьев, окружающих виноградники, поэтому на этикетке изображено дерево. Основой работы винодельни являются следующие принципы — экологичный подход, уважение к местному терруару, сплоченная команда специалистов и стремление к совершенству. На данный момент винодельня обладает двумя виноградниками в долине Аконкагуа — "Лас Вертиентес" и "Чилуе". Согласно философии производителя, этим землям присвоен статус заповедных и за ними осуществляется соответствующий уход.