
Вино "Arboleda" Carmenere
Цена
1 690 ₽
В наличии
О товаре
"Арболеда" Карменере, 750 мл
Артикул: в86887Описание
Вино "Arboleda" Carmenere произведено из прошедшего жесткий отбор винограда сорта Карменере, выращенного в Кольчагуа, в 200 км к югу от Сантьяго. Регион характеризуется дождливой зимой и сухим летом. Лозы Карменере были высажены в 1997 году в глубокие, суглинистые почвы, типичные для долины Кольчагуа. Вертикальная техника посадки и капельное орошение позволяют строго контролировать достижение урожаем баланса и ограничивать его.
Урожай собирается в первой половине мая и только вручную. Виноград тщательно сортируют с помощью таблицы. Затем производятся мацерация и ферментация при температуре 24-28 °C в резервуарах из нержавеющей стали. В процессе брожения 3 раза в день проводится перекачка сусла. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых около 35% — новые. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
"Арболеда" — это личный проект винодела Эдуардо Чедвика, который был запущен в 1999 году. Изначально винодельня была совместным предприятием Чедвика и Мондави, но в 2005 году Эдуардо выкупил долю своего партнера. Название "Арболеда" (в переводе с испанского "роща") винодельня получила в честь деревьев, окружающих виноградники, поэтому на этикетке изображено дерево. Основой работы винодельни являются следующие принципы — экологичный подход, уважение к местному терруару, сплоченная команда специалистов и стремление к совершенству. На данный момент винодельня обладает двумя виноградниками в долине Аконкагуа — "Лас Вертиентес" и "Чилуе". Согласно философии производителя, этим землям присвоен статус заповедных и за ними осуществляется соответствующий уход.
Характеристики
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус и аромат
Вкус вина сочный, с округлыми и сладкими танинами, плотной кремовой текстурой, оттенками черных ягод (черника, ежевика) и красного перца, тонами сигары и превосходным настойчивым послевкусием.
Интенсивный аромат вина наполнен нотами спелого инжира и сигары, нюансами ростбифа с черным перцем.
Цвет
Вино глубокого рубинового цвета.
Сочетания
Вино замечательно сочетается с сырами, дичью, мясом на гриле, мясным стейком под различными соусами.