
Вино "Arboleda" Chardonnay, 2014
Награды и рейтинги
Robert Parker
Экстраординарное
Цена
1 999 ₽
В наличии
О товаре
"Арболеда" Шардоне, 2014, 750 мл
Артикул: в56127Описание
Белое сухое Chardonnay винного дома Arboleda производят из отборного винограда, который выращивается в поместье Chilhue, что на местном наречии означает "местообитание чаек", в условиях мягкого океанического климата. Благодаря утренним туманам и холодным бризам, что обусловлено расположением виноградников, выращенные здесь белые сорта винограда славятся своей свежестью, высокой кислотностью и интенсивным ароматом. Виноградники были посажены в 1997 году. Урожай собирают ранним утром вручную, начиная с конца февраля по конец марта, в небольшие 12-килограммовые ящики. На винодельне ягоды сразу подвергают мягкому и бережному прессованию. Ферментируют сусло при 18-24°C в бургундских бочках из дуба. В процессе брожения применяются природные дрожжи, которые содержаться в кожице плодов. Затем 28% сусла подвергается малолактическому брожению. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках длится 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.
Арболеда — это личный проект винодела Эдуардо Чедвика, который был запущен в 1999 году. Название винодельня Арболеда (в переводе с испанского "роща") получила в честь деревьев долины Аконкагуа, окружающих виноградники, поэтому на этикетке изображено дерево. Главной целью и страстью Эдуардо Чедвика, владельца винодельни Арболеда, является создание изысканных и эксклюзивных на вкус вин. Особо внимание уделяется защите окружающей среды и гармоничному взаимодействию с природой. Основой работы винодельни являются следующие принципы — экологичный подход, уважение к местному терруару, сплоченная команда специалистов и стремление к совершенству. На данный момент винодельня обладает двумя виноградниками в долине Аконкагуа — Лас Вертиентес и Чилуе. Согласно философии производителя этим землям присвоен статус заповедных и за ними осуществляется соответствующий уход.
Характеристики
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус и аромат
У вина устойчивый, сложный вкус, демонстрирующий сливочную текстуру и сбалансированную кислотность. Богатый аккорд фруктовых ноток представлен нюансами спелой груши, яблок, ананаса и папайи. Акценты минералов придают вину свежее звучание и украшают долгое послевкусие.
В аромате вина нотки белого персика и цитрусовых переплетаются с акцентами жимолости и легкими нюансами дыни и специй.
Цвет
Цвет вина — золотисто-соломенный с зеленоватыми бликами.
Сочетания
Вино отменно сочетается с блюдами из домашней птицы и белого мяса под сливочными соусами.