
Вино "Arboleda" Sauvignon Blanc DO
Цена
1 829 ₽
В наличии
О товаре
"Арболеда" Совиньон Блан, 750 мл
Артикул: в86886Описание
"Arboleda" Sauvignon Blanc — обладатель звания лучшего чилийского вина из винограда сорта Совиньон Блан. Как и другие белые вина компании, оно отличается свежестью, высокой кислотностью и интенсивным ароматом. Такие характеристики обеспечиваются благодаря утренним туманам и холодным бризам, окутывающим виноградники долины Лейда. Виноград для вина собран в поместье Chilhue, что на языке местных народов означает "местообитание чаек". В 2005 году здесь были высажены различные клоны Совиньон Блан. Почвы виноградников, которые раскинулись на склонах холмов на высоте 100-300 метров над уровнем моря, состоят преимущественно из суглинка, глины и камней. Виноградники расположены в 12 км от берега Тихого океана, средние температуры в январе составляют 18,8 °С.
Виноград сорта Совиньон Блан собирают вручную ранним утром в специальные ящики и отправляют на винодельню. 10% урожая направляют на непродолжительную холодную мацерацию в течение 6 часов при температуре 10 °C, а затем прессуют. Ферментация сусла осуществляется в емкостях из нержавеющей стали с использованием специально отобранных дрожжей при температуре 12-15 °C. Затем напиток на протяжении 3-х месяцев выдерживается на осадке в нейтральных емкостях, при этом каждые 15 дней производится батоннаж для придания будущему вину сложности и объемности. Потенциал хранения вина составляет 4 года.
"Арболеда" — это личный проект винодела Эдуардо Чедвика, который был запущен в 1999 году. Изначально винодельня была совместным предприятием Чедвика и Мондави, но в 2005 году Эдуардо выкупил долю своего партнера. Название "Арболеда" (в переводе с испанского "роща") винодельня получила в честь деревьев, окружающих виноградники, поэтому на этикетке изображено дерево. Основой работы винодельни являются следующие принципы — экологичный подход, уважение к местному терруару, сплоченная команда специалистов и стремление к совершенству. На данный момент винодельня обладает двумя виноградниками в долине Аконкагуа — "Лас Вертиентес" и "Чилуе". Согласно философии производителя, этим землям присвоен статус заповедных и за ними осуществляется соответствующий уход.
Характеристики
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус и аромат
Вкус вина свежий, сложный, с восхитительной кислотностью, тонами цитрусовых фруктов и минералов, травяными оттенками. Послевкусие настойчивое, длительное, элегантное.
Интенсивный аромат вина демонстрирует тона грейпфрута, мандарина и апельсина, оттенки зеленого яблока и фейхоа, окутанные свежими травяными нотками и нюансами крыжовника.
Цвет
Вино привлекательного, яркого золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Сочетания
Вино можно подавать в качестве аперитива, с легкими салатами, рыбой, морепродуктами и мягкими сырами.