



Вино Azelia, "San Rocco" Barolo DOCG, 2016
Объем
Цена
19 990 ₽
В наличии
О товаре
Адзелия, "Сан Рокко" Бароло, 2016, 750 мл
Артикул: в233008Описание
Azelia, "San Rocco" Barolo DOCG — роскошное, восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который выращивают на винограднике, расположенном на холме неподалеку от церкви "Сан Рокко". В средневековье во времена чумы эта церковь была пристанищем всех больных и обездоленных. Виноградник с глинисто-известняковыми почвами находится на высоте 330 метров над уровнем моря, средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет. Сбор урожая проходит только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Ягоды подвергаются винификации, проходящей при контролируемой температуре 31 °C с местными дрожжами на протяжении примерно 55-60 дней. Во время брожения практикуется регулярное погружение шапки мезги. Выдерживается вино 24 месяца в больших бочках. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2025 по 2047 год.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Винодельческое хозяйство Azelia расположено в центре Бароло, оно занимает площадь 16 га и производит около 80000 бутылок вина в год. Вместе с Луиджи, в семейном бизнесе работает его жена и их сын, названный в честь основателя хозяйства — Лоренцо. Огромное внимание уделяется виноградникам. Ягоды произрастают на старых лозах с низким уровнем урожая. Каждый этап производства строго контролируется энологами, а безупречное качество вин обеспечивается самоотверженной работой каждого сотрудника.
Вкус и аромат
Вкус полнотелый, сливочный, танины ласкают нёбо. Взрыв энергии завершается сияющим и точным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются тона мацерированной вишни и ягод, которые являются основными темами этого винтажа, украшенные нюансами ментола, табака и смолы. Живая кислотность поддерживает свежесть. Послевкусие жилистое, но продолжительное.
Чувственное изящество букета очевидно, он без всякой застенчивости раскрывает целый ряд оттенков, напоминающих красные цветы гибискуса, красный апельсин, чинотто и листья томата, которые придают травянистый отпечаток удивительно хорошо сделанной матрице.
Цвет
Цвет — светло-рубиновый.
Сочетания
Отлично гармонирует с блюдами из красного мяса, дичи, тушеным мясом и зрелыми сырами.