
Вино Barale Fratelli, Barolo "Castellero" DOCG, 2019
Награды и рейтинги
Robert Parker
Экстраординарное
Falstaff Magazine
Восхитительное
Цена
16 990 ₽
В наличии
О товаре
Барале Фрателли, Бароло "Кастеллеро", 2019, 750 мл
Артикул: в249719Описание
Barolo "Castellero" — восхитительное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на винограднике "Castellero" в Бароло. Виноградник, расположенный на высоте 270 метров над уровнем моря, имеет юго-западную экспозицию и известковые, суглинисто-глинистые почвы. Первые лозы здесь были высажены в 1978 году путем массовой селекции старых клонов Неббиоло. Лозы культивируются органическими методами.
Сбор урожая осуществляется вручную в первой половине октября. Ягоды проходят тщательную сортировку, дестеблирование и мягкое прессование. Ферментация и мацерация на кожице проходит при контролируемой температуре 30 °C в 50-гектолитровых дубовых бочках и длится 15-30 дней. Выдерживается вино 30 месяцев в бочках из французского дуба объемом 15-30 гл с минимальной необходимой декантацией, а затем еще минимум 1 год в бутылках в подвалах винодельни. По мнению критиков, винтаж 2019 года будет находиться на пике своей зрелости между 2025-2043 годами.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
На сегодняшний день винодельня Barale Fratelli находится в управлении Серхио Барале и его дочерей, Элеоноры и Глории. Усадьба XIX века, расположенная в историческом центре Бароло, является административным и коммерческим офисом хозяйства. Тут же находятся и старинные подземные погреба, оснащенные по самым последним технологиям. В производстве вин все члены команды умело сочетают итальянские традиции и современные методы винификации.
Продукция винодельни пользуется популярностью и успехом не только на родине, но и далеко за ее пределами.
Вкус и аромат
Гармоничный и элегантный вкус демонстрирует сложное взаимодействие фруктовости и пикантности, структурированной, освежающей кислотности и спелых танинов. Текстура винтажа создает прекрасную базу для нот сушеной вишни, солодки, измельченных цветов и корня имбиря. Стойкое, солоноватое послевкусие обладает определенной изысканностью.
Соблазнительный букет с манящими ароматами спелой вишни и малины, оттенками мяты, эвкалипта, перца и мускатного ореха.
Цвет
Чистый рубиново-гранатовый цвет с легким осветлением по краю бокала.
Сочетания
Прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.