
Вино Barbacan, Rosato, Alpi Retiche IGT, 2021
Цена
9 150 ₽
В наличии
О товаре
Барбакан, Розато, 2021, 750 мл
Артикул: в210611Описание
Barbacan, Rosato — натуральное розовое сухое вино из винограда сорта Кьявеннаска (местное название Неббиоло), который выращивается в Ломбардии в северной Италии, недалеко от швейцарской границы, на высоте от 380 до 700 метров над уровнем моря. Виноградники имеют преимущественно южную экспозицию. Они находятся на скалистых террасных склонах нижних Ретийских Альп, в зоне Вальтеллина. Вальтеллина представляет собой глубокую альпийскую долину, протянувшуюся вдоль реки Адда с востока на запад между горнолыжным городком Бормио и северной оконечностью озера Комо. Вальтеллина высоко ценится за свой Неббиоло, названный Кьявеннаска в честь города Кьявенна. Из этого сорта получаются более округлые и танинные вина, чем на его родине, в Пьемонте. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанное брожение с короткой мацерацией протекает в стальных чанах. Выдерживается вино 8-10 месяцев в стальных чанах. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 20 минут.
Ноев ковчег, изображенный на этикетке Барбакан, Розато, олицетворяет желание братьев Луки и Маттео восстановить древние местные сорта винограда.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Barbacan — небольшая винодельня, настоящий оплот самобытности ремесленников в самом сердце Альп, необычайной горной цепи северной Италии. На этих высотах, с головокружительными склонами и крутыми подъемами, обработка земли и виноградников — героический труд. Винодельню Барбакан возглавляет Анджело Сега со своими сыновьями Лукой и Маттео, пионеры натурального виноделия в северной Ломбардии. Компания владеет всего 6 га виноградников в Сан-Джакомо-ди-Тельо, в регионе Вальтеллина, на террасных склонах, которые зимой покрываются снегом. Сега культивируют традиционный сорт Кьявеннаска (близкий родственник пьемонтского Неббиоло) и ряд почти утерянных и забытых сортов Сан-Джакомо-ди-Тельо. Семья Маттео и Луки хранит до 20 различных клонов Кьявеннаски, некоторые из которых выращиваются на виноградниках возрастом более 100 лет. Самые лучшие виноградники их небольшого поместья — это крю под названием "Sol" и "Pizamej", расположенные на высоте более 500 метров над уровнем моря. Семья Сего производит исключительно натуральные вина с уважением к терруару и винограду. Внимание к каждой детали и минимальное вмешательство в естественные процессы дают уникальные продукты, изысканные и аутентичные.
"Мы верим в естественное виноградарство, где человек и его знания сосредоточены на служении земле и терруару. Мы фермеры в Альпах, мы сохраняем плюрализм наших древних местных лоз и культурную самобытность традиционных агрономических практик. В нашем вине мы выражаем винтажи с их странностями и особенностями, всегда разными и всегда непредсказуемыми. Каждый сезон мы следуем древним циклам, сохраняя идентичность альпийского народа", — Сега.
Вкус и аромат
Вино обладает соблазнительно сочным и ярким вкусом с выразительными тонами клубники и ириски, приятной кислотностью и чистым, гармоничным послевкусием.
В свежем аромате вина солируют оттенки спелой клубники, дополненные "дикими" нотками, которые принято называть тонами "фанка".
Цвет
У вина глубокий малиновый цвет со светло-красным оттенком.
Сочетания
Вино идеально сочетается с пастой с мясным соусом, мясом на гриле, его можно попробовать с классическим пиццоккери.