Игристое вино Batasiolo, "Bosc dla Rei", Moscato d'Asti DOCG, 2014

"Bosc dla Rei", Moscato d’Asti DOCG — изысканное сладкое белое вино, созданное из винограда сорта Москато Бьянко, который произрастает на виноградниках хозяйства Батазиоло в производственной площади Москато д'Асти. Сбор урожая осуществляется в первой половине сентября. Ягоды подвергаются дестеблированию и холодной мацерации в течение 24-48 часов. После прессования, сусло охлаждается до температуры 0 °С и сохраняется в прессе в течение одного месяца. Затем следует медленная ферментация в автоклаве, которая останавливается только по достижению уровня алкоголя в 5,5%. Вино "Bosc dla Rei", Moscato d’Asti DOCG можно употреблять в качестве аперитива или в сочетании с десертами и фруктами.

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества.

Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро.

Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.