image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в248392

Вино COS, "Zibibbo in Pithos", Terre Siciliane IGT, 2022

Награды и рейтинги

JS93

James Suckling

Неординарное

VIN90

Vinous | 100

Особенное

Ещё 6

Цена

7 050 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

"Зибиббо ин Питос", 2022, 750 мл

Артикул: в248392

Описание

"Zibibbo in Pithos" — аристократическое, выдержанное в амфорах натуральное вино, изготовленное из 100% Зибиббо, сорта винограда, известного за пределами Сицилии как Мускат Александрийский. Виноград выращивается на западе Сицилии, в Марсале. Органические виноградники расположены на высоте 12 метров над уровнем моря, на почвах из краснозема, субапеннинских песков, плиоценового происхождения, известкового характера. Средний возраст лоз составляет 21 год. Плотность посадки — 5000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется в начале сентября. Спонтанная ферментация проходит в терракотовых амфорах в контакте с кожицей винограда и местными дрожжами. Вино находится в амфорах в течение 7-10 месяцев. Затем оно выдерживается еще пару месяцев в бетонных чанах перед розливом по бутылкам с минимальным добавлением серы. Далее следует этап бутылочной выдержки.

Характеристики

Развернуть

О производителе

История винодельческой компании Azienda Agricola COS началась в 1980 году, когда трое молодых людей Giambattista Cilia, Cirino Strano и Giusto Occhipinti решили продолжить дело своих предков и заняться изготовлением вина. Собственно, и название компании — COS — представляет собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей (Cilia-Occhipinti-Strano). Для начала они взяли в аренду принадлежащий семье Cilia старый винодельческий завод и расположенные вокруг него виноградники в районе города Bastonaca. И уже осенью молодые виноделы собрали первый урожай. В 1985 году Cirino Strano, врач по образованию, продал свою долю в бизнесе своей сестре, чтобы посвятить себя медицине. В 1995 году вся компания переходит в руки Giambattista Cilia и Giusto Occhipinti. К этому времени компания значительно расширила свои земельные владения, приобретя сначала 9, а затем еще 20 гектаров земли в Contrada Fontane-Baucina. В 2005 году компания приобрела необыкновенный винный погреб XIX и занялась постройкой нового винного завода, который был открыт в 2007 году. С 2005 года виноградники компании в Сицилии получили статус DOCG.

Компания КОС следует принципам биодинамического ведения хозяйства, чтобы сохранить баланс гармонии природы и вина, чтобы выразить глубину характера почв терруара. По этой же причине для винификации и выдержки используются бетонные резервуары и терракотовые горшки, которые не привносят в букет вина характерный аромат дуба. Сегодня COS является синонимом района Cerasuolo, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества.
Интуиции трех друзей мы обязаны возрождением региона Виктория и ее необычным винам. Вина COS являются своего рода эталонами качества и примером того, как, основываясь на традициях, и используя новейшие методики можно создать свой собственный стиль в виноделии.

Вкус и аромат

Вкус имеет мягкую текстуру, создает внутреннее напряжение, поскольку терпкие оттенки садовых фруктов и кислых цитрусовых гармонично сочетаются с солеными минеральными тонами и ядром острой кислотности. Винтаж 2022 года имеет долгое и свежее послевкусие, которое отмечено концентрированными цветочными нюансами и приятно резонирующими элементами зеленой дыни.

Букет соблазняет прекрасной экзотической смесью оттенков мяты, белого дыма, апельсинового сорбета, жасмина, абрикоса, мушмулы и нектарина.

Цвет

Светло-медно-желтый цвет.

Сочетания

Хорошо сочетается с жареной или приготовленной на гриле рыбой, овощными блюдами, спаржей.

Напишите первым отзыв о COS, "Zibibbo in Pithos", Terre Siciliane IGT, 2022

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали