
Вино Ca' di Mat, "Andrinal"
Цена
1 380 ₽
В наличии
О товаре
"Андриналь", 750 мл
Артикул: в154816Описание
"Andrinal" — натуральное красное сухое вино большой глубины и напряжения, имеющее средиземноморский характер. Вино изготавливается из винограда сорта Гарнача с 80-летних лоз, культивируемых на отдельном участке в зоне Андриносо на высоте 850 метров над уровнем моря. Почвы виноградника в своей основе состоят из розово-красного гранита. Урожай собирается вручную. Винификация целых гроздей начинается с ферментации, затем производится длительная мягкая мацерация. После этого вино выдерживается в восьмилетних бочках из французского дуба объемом в 500 литров в течение года.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Вкус
Биодинамическое
О производителе
Винодельня Ca' di Mat, что в переводе с итальянского означает "Сумасшедший дом" — проект, основанный Курро Бареньо и Хесусом Оливаресом на базе семейной фермы их друзей в Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас. Ферме принадлежит двадцать гектаров земли, на которой высажены самые разные деревья, ягоды и, конечно же, виноградные лозы сортов Гарнача, Альбильо Реаль и Москатель возрастом от тридцати до восьмидесяти лет. Самые старые лозы выращиваются на высоте 800–850 метров. Изрезанность местности, суровый климат и возраст виноградных лоз складываются в сумасшедший и тяжелый труд по выращиванию винограда и производству вина, но это сочетание помогает "дуракам" из Ca 'di Mat создавать идеальное вино: плавное, нежное, воздушное, ароматное и открытое. Курро и Хесус выращивают лозы органическими методами, используя лишь легкую подрезку кустов и поощряя высокую урожайность, стремясь получить богатые лозы "без насилия". Винификация производится с минимальным вмешательством виноделов, в стиле "natural wine".
Вкус и аромат
Вкус вина глубокий, достаточно напряженный, с прекрасной свежестью, мягкими танинами, яркими оттенками средиземноморских трав и нюансами джема из красных ягод.
Аромат вина раскрывается оттенками красных ягод, средиземноморских трав, шоколада, нюансами смолы и цветов.
Цвет
Вино насыщенного рубиново-гранатового цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, овощами гриль и полутвердыми сырами.