
Вино Ca' di Mat, "Valautin" Garnacha
Цена
1 249 ₽
В наличии
О товаре
"Валаутин" Гарнача, 750 мл
Артикул: в154818Описание
"Valautin" Garnacha — выразительное, открытое, немного пьянящее натуральное красное сухое вино в классическом средиземноморском стиле, обладающее острой, свежей кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Гарнача, выращиваемого в Сан-Мартин де Вальдейглесиас на нескольких небольших виноградниках с гранитными почвами и разной ориентацией. Участки окружены дубами, можжевельником, ясенем, земляничными деревьями, боярышником, различными цветами и терновником. Урожай целыми гроздьями подвергается мягкой мацерации в течение 90 дней. Выдержка вина в течение одного года проходит в бетонных емкостях (50%) и в старых бочках из французского дуба объемом в 500 литров.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Биодинамическое
О производителе
Винодельня Ca' di Mat, что в переводе с итальянского означает "Сумасшедший дом" — проект, основанный Курро Бареньо и Хесусом Оливаресом на базе семейной фермы их друзей в Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас. Ферме принадлежит двадцать гектаров земли, на которой высажены самые разные деревья, ягоды и, конечно же, виноградные лозы сортов Гарнача, Альбильо Реаль и Москатель возрастом от тридцати до восьмидесяти лет. Самые старые лозы выращиваются на высоте 800–850 метров. Изрезанность местности, суровый климат и возраст виноградных лоз складываются в сумасшедший и тяжелый труд по выращиванию винограда и производству вина, но это сочетание помогает "дуракам" из Ca 'di Mat создавать идеальное вино: плавное, нежное, воздушное, ароматное и открытое. Курро и Хесус выращивают лозы органическими методами, используя лишь легкую подрезку кустов и поощряя высокую урожайность, стремясь получить богатые лозы "без насилия". Винификация производится с минимальным вмешательством виноделов, в стиле "natural wine".
Вкус и аромат
Вкус вина гладкий, нежный, фруктовый, свежий, с заметной сильной кислотностью и хорошо выраженными танинами.
Аромат вина раскрывается оттенками красных ягод, пряностей, нюансами выпечки, подлеска и миндаля.
Цвет
Вино светло-рубинового цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, жирной рыбой, овощами гриль и полутвердыми сырами.