
Вино Caruso & Minini, "Naturalmente Bio" Catarratto, Sicilia DOC, 2021
Цена
2 830 ₽
В наличии
О товаре
Карузо & Минини, "Натуральменте Био" Катарратто, 2021, 750 мл
Артикул: в199028Описание
"Naturalmente Bio" Catarratto — свежее сицилийское вино из органического винограда сорта Катарратто, который собирается недалеко от Марсалы на высоте до 400 метров над уровнем моря. На винодельне очищенный от стеблей виноград подвергается криомацерации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 4 °С в течение 12-24 часов. После мягкого прессования и статической очистки сусла проводится ферментация при контролируемой температуре 16-18 °C в течение 20 дней. Выдерживается вино в стальных емкостях на тонком осадке. После бутилирования вино "отдыхает" в подвалах винодельни еще 2 месяца.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Caruso & Minini — это совместное предприятие двух семей, две разные истории, которые слились воедино, когда Стефано Карузо, представитель третьего поколения виноделов своей семьи, познакомился с Марио Минини, владельцем маркетинговой компании в Северной Италии. Вместе в 2004 году они заложили фундамент Caruso & Minini, современной винодельни в Марсале, городе в крайней части западной Сицилии. Эта амбициозная задача, главными действующими лицами которой являлись сельскохозяйственные традиции семьи Карузо и опыт продаж Минини, была с успехом реализована. На сегодняшний день вина компании имеют поклонников более чем в 30 странах мира. Сегодня рядом со Стефано работают две его дочери, Джованна и Розанна, которые активно участвуют в повседневной работе винодельни, что принесло глоток свежести в размеренную жизнь Caruso & Minini.
Винодельня Карузо & Минини владеет 2 виноградниками — "Giumarella" и "Cutaja". В общей сложности они занимают 120 га земли и расположены во внутренней части провинции Трапани. На самых высоких холмах высажены белые сорта винограда. Каждая виноградная лоза была посажена с учетом наилучшего сочетания экспозиции, почвы и климата. На виноградниках компании произрастают местные сорта винограда, такие как Грилло, Катарратто, Греканико, Инзолия, Зибиббо, Неро д'Авола, Фраппато и Перриконе, а также некоторые международные сорта — Каберне Совиньон, Шардоне, Сира и Мерло.
Вкус и аромат
Вкус вина свежий и чистый, элегантный и сбалансированный, с долгим, минеральным, солоноватым послевкусием. Яркая кислотность добавляет экзотический оттенок нотам желтых косточковых фруктов, груши и яблока.
Оттенки весенних цветов, средиземноморских трав и зеленой дыни формируют свежий аромат вина.
Цвет
Вино бледно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино составит отличную пару пасте и блюдам из белого мяса.