Вино "Castillo Monjardin" Chardonnay, Navarra DO

"Castillo Monjardin" Chardonnay — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "El Cerezo" на высоте 650 метров над уровнем моря. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. Такая технология позволяет сохранить свежесть, а также все восхитительные оттенки вкуса и аромата сорта Шардоне. Вино рекомендуется подавать к тапасу, морепродуктам, суши, салатам или пасте.

"Castillo Monjardin" Chardonnay было удостоено звания "Best White Wine D.O. Navarra" в 2019 году, а также отмечено серебряными медалями на конкурсах "Mundus Vini" в 2017 году, "Bacchus" в 2019, 2018 и 2017 годах, "Challenge Internacional de Vin" в 2015 году, золотыми медалями — "Bacchus" в 2015 году, "Challenge International du Vin" в 2017 году и "Mundis Vini" в 2019 году.

Винодельня Castillo de Monjardin  расположена на северо-западе Наварры в предгорьях Пиренеев, недалеко от французской границы. Замок Монхардин был очень важным объектом для Королевства Наварра в XII веке при короле Санчо Гарсесе, сегодня его посещают в рамках знаменитого паломнического маршрута из Парижа в Сантьяго-де-Кампостелла. Близость и исторические культурные связи с Францией влияют на формирование винодельческих традиций в этой части Испании. В Кастильо де Монхардин отдают предпочтение свежим и фруктовым красным винам из Гарначи и Пино Нуар. За последние 25 лет винодельня была награждены более чем 100 медалями на престижных международных винных конкурсах и упоминалась в публикациях известных критиков. Виноградники Кастильо де Монхардин лежат на солнечных склонах Навварры, семейное поместье имеет в общей сложности 220 га виноградников с лозами возрастом от 15 до 70 лет.

Опыт и профессионализм Виктора Дель Вильяра, владельца и главного винодела Castillo de Monjardin, позволяют создавать вина с необычайно интенсивным ароматом, полным вкусом и прочной структурой. Все вина производятся из винограда с собственных виноградников поместья. Каждый этап производства протекает под строгим контролем опытной команды виноделов. Вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. Виктор Дель Вильяр предпочитает придерживаться традиционных методов виноделия, добавляя "капельку" инноваций для создания высококачественных вин, которые сегодня являются одними из самых популярных в Испании.