Вино Cavit, "Bottega Vinai" Sauvignon, 2011
Отзывы о покупке Cavit, "Bottega Vinai" Sauvignon, 2011
Дегустационные заметки
Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.
Вино обладает сухим насыщенным вкусом с приятной кислотностью.
Интенсивный аромат вина наполнен тонами бузины, фигового листа и сладкого перца.
Вино хорошо сочетается со спагетти с соусом из моллюсков, ризотто с креветками, различной жареной рыбой, жареными грибами, гороховым супом, пиццей со спаржей, яйцами.
Интересные факты
Линейка вин "Bottega Vinai", распространяемая исключительно в ресторанах и винотеках, воплощает в себе лучшие достижения винной продукции Трентино и предлагает полную панораму вин этого региона. Коллекция "Боттега Винай" награждена множеством премий за великолепное качество вин и элегантный дизайн бутылок.
Виноград для "Bottega Vinai" Sauvignon выращен на винограднике, расположенном на холмах Валле дей Лаги. Отжатый и отделенный от кистей, виноград проходит холодную мацерацию в течение 12 часов, затем осуществляется мягкое прессование и ферментация при контролируемой температуре.
Компания Кавит, существующая с 1950 года, — это корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Кавит, располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. Cavit производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Общая площадь виноградников компании составляет 7000 гектаров.
