Вино Chartron et Trebuchet, Pommard AOC, 2015

Chartron et Trebuchet, Pommard AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Поммар. Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего ягоды отправляются на винодельню и подвергаются традиционной винификации. Мацерация и ферментация протекают при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в барриках из вогезского дуба на протяжении 12 месяцев (20% — новые).

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин.

С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.