Вино Chateau Hyot, Castillon Cotes de Bordeaux AOP, 2019
Награды и рейтинги
Wine Enthusiast
Отличное
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 949 ₽
2 299 ₽
В наличии
О товаре
Шато Ийо, 2019, 750 мл
Артикул: в247779Описание
Chateau Hyot, Castillon Cotes de Bordeaux AOP — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Лозы произрастают на виноградниках с глинисто-кремниевыми и гравийными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, которая включает в себя ферментацию и длительную мацерацию на кожице. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые.
Винтаж 2019 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Lyon International Wine Competition" в 2022 году.
Характеристики
Крепость
Сорта винограда
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Температура сервировки
О производителе
Небольшое винодельческое хозяйство Chateau Hyot расположено в апелласьоне Кот де Бордо. На сегодняшний день винодельня находится под управлением Amelie Aubert, а консультантом является известный энолог, Мишель Роллан.
На виноградниках с гравийными и глинисто-кремниевыми почвами произрастают традиционные сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Каждый этап производства вина проходит под чутким руководством Амели Оберт.
Вкус и аромат
Плотное ядро пудровых танинов и сочная кислотность объединились в пикантном, фруктовом, свежем вкусе с землистым послевкусием.
Букет винтажа 2019 года наполнен ароматами шелковицы, темной сливы, сушеных трав, лопуха и коробки из-под сигар.
Цвет
Интенсивный рубиново-красный цвет.
Сочетания
Рекомендуется к гратену с прованскими травами, утиной ножке-конфи, пасте с красным соусом, пирогу с луком-конфи, рагу с шитаке, долме с говядиной.
Отзывы о Chateau Hyot, Castillon Cotes de Bordeaux AOP, 2019
7
