Вино Chateau L'Euziere, "Les Escarboucles", 2008
Отзывы о покупке Chateau L'Euziere, "Les Escarboucles", 2008
Дегустационные заметки
Вино потрясающе красивого пурпурного цвета с фиолетовыми оттенками.
Вино обладает мягким, объемным, изысканным вкусом с масляными и ванильными нотами, с длительным, пленительным, бархатистым послевкусием с оттенками кофе мокко.
Вино обладает роскошным букетом с нежными фиалковыми оттенками и древесными нотками (эвкалипт, лавр), нюансами ванили и булочек.
Это вино превосходно в сочетании с блюдами тайской кухни, подойдет к утиному филе, дичи, жареному мясу, например, бараньей ноге, карпаччо и паэлье.
Интересные факты
Вино "Лез Эскарбукль" создается из трех классических для этого апелласьона сортов винограда. После достижения виноградом оптимальной зрелости, урожай собирают вручную, как можно быстрее доставляют на винодельню, где его сортируют, отделяют от гребней, подвергают прессованию и ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вино выдерживают 12-14 месяцев в бочках из алльерского дуба. Пить вино можно сейчас или подождать пока вино не достигнет возраста 7-10 лет.
К северу от города Монпелье на высоте примерно 150 метров на уровне моря гордо расположились виноградники Шато Л'Езьер. Это настоящая жемчужина апелласьона Лангедок-Руссильон. На виноградниках с почвой из известняка, мергеля и щебня растут традиционные для этого региона сорта — Сира, Гренаш, Мурверд. Шато Л'Езьер, как и подобает настоящему маленькому драгоценному камню, затеряно в тихом села Фонтана. Шато управляют брат и сестра — Марсель и Мишель Косс, которые являются представителями четвертого поколения семьи виноделов. В наследство им досталась винодельня 1850-1860 годов постройки, в которой сохранились большие дубовые бочки — ровесники замка.
Продукцию Шато Л'Езьер легко узнать по привлекательному и немного таинственному рисунку на этикетке — луна, держащая полную кисть винограда.