Вино Chateau Pape Clement, AOC Pessac-Leognan Grand Cru Classe de Graves, 1991, 1.5 л

"Chateau Pape Clement" — красное сухое вино, созданное из двух великолепных сортов винограда: Каберне Совиньон и Мерло, произрастающего на глинисто-гравийной почве. Средний возраст лоз — 30 лет. Плотность посадки — 7700 лоз на гектар. При уходе за виноградниками используются био-методы: обрезка в несколько подходов, ликвидация сорняков и пахота с использованием лошадей. Урожай собирается только вручную. Вино стареет в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Вино "Chateau Pape-Clement" завоевало ряд высоких наград на международных конкурсах, в том числе золотые медали на "International Wine and Spirit Competition Awards" в Лондоне в 2004 году и на соревновании в Бордо в 2003 году, серебро на конкурсе в Париже в 2005 году.

Вино "Шато Пап Клеман" производится винодельней Шато Пап Клеман. Огромный вклад в виноградарство Пессак-Леоньяна внёс епископ Бертран де Гот, который во времена Филиппа Красивого в 1305 году был избран Папой Римским Клементом Пятым. Именно в его честь хозяйство Chateau Pape Clement получило своё название. За время своего существования, поместье принадлежало разным хозяевам. Сегодня же им руководят Leo Montagne и Bernard Magrez, которые продолжают многовековые традиции виноделия. Виноградники хозяйства раскинулись на площади в 32,5 гектара с большим разнообразием терруаров. 30 гектар занимают красные сорта винограда — Мерло и Каберне Совиньон, и лишь 2,5 гектара отданы под Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель. Урожай тщательно и бережно собирают, после чего ягоды проходят жесткий отбор. Выдержка вин Шато осуществляется только во французских барриках. Изображения ключей — символа Папской власти — украшают этикетки четырех вин от Шато Пап-Клеман.