Вино Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1994, 375 мл
- Вино:
- Регион:
- Производитель:
-
Крепость:
14%
- Объем:
-
Виноград:
Семильон: 80%, Совиньон Блан: 20%
Винтажи и объемы
Отзывы о покупке Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1994, 375 мл 2
Объективно - отличное вино со свежим, легким фруктовым вкусом.
Субъективно, я люблю сладкие вина, но сотерны не относятся к моим любимцам. Это вино, на мой взгляд, как и другие сотерны, рискует не оправдать ожиданиях тех, кто ждет долгого, терпкого вкуса (скорее стоит выбрать сладкие красные итальянские вина). Не стоит ожидать сходства и с белыми айсвайнами, вин санто или токайскими винами. Сотерн - гораздо менее сладкое виное, более "жидкое" по ощущениям.
Разумеется, это не умаляет его достоинств и качестства.
самое вкусное вино, которое я пробовала! цена высокая, но оно того стоит!
Дегустационные заметки
Вино прозрачного золотистого цвета.
Chateau d'Yquem 1994 отличается полным и сладким вкусом с оттенком зеленого яблока и меда.
Аромат вина содержит обволакивающие тона лимона, цедры цитрусовых, мармелада и минералов с оттенками лакрицы и ванили.
Вино предназначено для сопровождения блюд изысканной кухни.
Интересные факты
Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1994 — вино достаточно сложного, почти неурожайного года, когда основная часть винограда была собрана только к середине октября. Тем не менее, это вино обладает своими преимуществами: "насыщенный аромат пряностей, меда и сушеного абрикоса...полный, сладкий вкус с оттенком зеленого яблока и меда..." (Wine Spectator). Chateau d'Yquem 1994 — винтаж, требующий значительной выдержки.
Шато д’Икем — самое знаменитое винодельческое хозяйство Бордо, расположенное в коммуне Сотерн. Согласно классификации вин 1855 года оно принадлежит к высшей категории Premier Grand Cru Superiuer и уже более двухсот лет входит в список лучших производителей Бордо.
В средние века поместье принадлежало английскому герцогу, но в 1453 году, после восшествия на престол Карла VII, оно перешло к французам. С тех пор Шато д’Икем владели многие знатные персоны, но по настоящему оно достигло расцвета лишь в 1788 году, когда после трагической гибели своего мужа графа Луи Амедея де Люр Салюса, Франсуаза Жозефина д`Икем начала самостоятельно управлять поместьем, производя роскошные вина. Еще тогда в поместье начала применяться многоступенчатая технология сбора урожая, сохранившаяся до сих пор, а в 1826 году был построен большой погреб, позволивший значительно расширить производство вина. Среди поклонников вин Шато был президент США Томас Джефферсон, а также великий князь Константин, благодаря которому Шато д’Икем стало очень популярно в России.
Так в чем же секрет Chateau d'Yquem? Несомненно, что большую роль в создании этого великого вина играет уникальный микроклимат терруара, обусловленный близостью океана и реки Сирон. Теплая и влажная погода благоприятствует не только равномерному созреванию винограда, но и развитию "благородной гнили". Только пораженный виноград идет на изготовление вина, так как гниль поселяется на хорошо созревших ягодах и способствует увеличению концентрации сахара в несколько раз. Сбор винограда происходит в несколько этапов, в неблагоприятные годы сборщики 10-15 раз прочесывают виноградники, собирая его не гроздьями, а буквально по ягоде. Сока из такого наполовину высохшего винограда получают в четыре раза меньше, чем из нормального, и владельцы Шато д’Икем утверждают, что с одной лозы получают всего один стакан знаменитого вина. Брожение виноградного сусла идет очень медленно и прежде чем вино созреет, проходит около трех–четырех лет, после чего Шато д’Икем нередко совершенно спокойно доживает до своего столетия. Обычно в фазу зрелости вино вступает через 20-30 лет выдержки в бутылках.
По словам одного из последних владельцев поместья Александра де Люр Салюс, можно много говорить о Шато д’Икем, но: "Сделав глоток, вы ощутите, что существует и всегда будет существовать вино, тайна которого не разгадана...".
