Арманьяк "Chateau de Pellehaut" Millesime, 1983, gift box, 0.7 л
Отзывы о покупке "Chateau de Pellehaut" Millesime, 1983, gift box, 0.7 л
Дегустационные заметки
Арманьяк янтарного цвета с карамельными бликами.
В живом и насыщенном вкусе арманьяка преобладают ноты спелой черной сливы. Их дополняют оттенки цитрусовых фруктов. Послевкусие очень красивое и стойкое.
Аромат арманьяка демонстрирует ноты засахаренных фруктов, тостов, слегка перезревшей сливы и цветов.
Арманьяк традиционно подают в качестве дижестива. Он также отлично подходит к кофе.
Интересные факты
"Chateau de Pellehaut" Millesime — винтажный арманьяк, который привлекает богатым фруктовым вкусом и ароматом. Для его изготовления используют один из наиболее распространенных в мире сортов винограда — Уни Блан. Виноградники располагаются на территории региона Тенарез, где преобладает песчано-глинистая почва с примесью известняка. В этой местности, как правило, невысокий уровень осадков в теплое время года, и виноград получает необходимое количество солнечного тепла. После сбора урожая и его тщательного анализа проводится классическая винификация без применения сульфитов. Затем полученный виноматериал подвергается дистилляции. Для этого используют традиционные аламбики, которые непрерывно подогреваются от дровяной печи. Арманьяк выдерживают в бочках из черного гасконского дуба. Винтаж 1983 года был бутилирован 24 декабря 2013 года.
Арманьяк "Chateau de Pellehaut" Millesime, 1983 был награжден сертификатом "Haute valeur Environnementale" третьего уровня.
О производителе
Domaine de Pellehaut существует уже более четырех столетий. Начиная с 1950 года управление компанией взял в свои руки Гастон Бероу. Именно он сделал большой вклад в развитие Домен де Пеллео. Хозяйство занимается не только виноделием, а и разведением рогатого скота, и выращиванием зерновых культур. Виноградники располагаются в самой высокой точке территории, принадлежащей семье Бероу — около 180 метров над уровнем моря. Здесь преобладают песчано-глинистые почвы с известняковой примесью. Территория хозяйства, расположенная в низине, отведена для скотоводства и выращивания зерновых. Важно то, что для удобрения виноградников в хозяйстве используют только компост после собственных коров.
Сейчас управление компанией перешло в руки сыновей Гастона, Мартина и Метью Бероу. Они продолжают придерживаться вековых традиций производства вин и арманьяков, следят за инновациями и внедряют их на производстве. Продукция Домен де Пеллео неоднократно получала награды на конкурсах "Le Concours General Agricole" и "Les Talents de l'Armagnac".
