Вино "Chateau des Trois Tours", Bordeaux AOC

"Chateau des Trois Tours" — красное сухое вино, изготовленное из винограда двух сортов — Мерло и Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на винограднике Шато де Труа Тур, принадлежащих семье Lumeau. Площадь виноградника составляет 12 га, высота над уровнем моря — 100 метров. Сбор урожая осуществляется механическим способом. На винодельне ягоды подвергаются сортировке и дроблению. Холодная мацерация при температуре 8 °C длится двое суток. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 20 °C в терморегулируемых танках. Выдерживается вино в стальных чанах.

Sauveterrois является крупнейшим винодельческим районом Франции, расположенным в Антр-Дё-Мер. Именно здесь располагается одно из старейших винодельческих хозяйств — Vignobles Lumeau, первое упоминание о котором датируется 1840 годом. На протяжении восьми поколений семейное дело переходило от отца к сыну.
В течение последних 30 лет хозяйством Vignobles Lumeau управляет семейная пара — Клод и Бетти Люмо, с 2008 года к ним присоединился их сын Ксавье. Помимо членов семьи Люмо, на винодельне работает еще 8 сотрудников. Из года в год слаженная работа команды дает отличные результаты, которые отображаются в отличном качестве продукции.