image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в185056

Игристое вино Colet, "Vatua!" Extra Brut, Penedes DO, 2018

Регион:

Винтаж, год

Цена

2 340 ₽

В наличии

О товаре

Колет, "Ватуа!" Экстра Брют, 2018, 750 мл

Артикул: в185056

Описание

Colet, "Vatua!" Extra Brut, Penedes DO — органическое белое игристое вино, созданное из винограда сортов Москатель, Парельяда и Гевюрцтраминер, выращенных на виноградниках региона Пенедес. Восклицание "Vatua!" обозначает "Вот это сюрприз!". Москатель и Гевюрцтраминер являются довольно нетипичными сортами винограда для Пенедеса и появились здесь благодаря готовности к экспериментам главы семейства Josep Colet и его многочисленным путешествиям по винодельческим регионам. Высадив сорта винограда в более прохладных частях виноградника, винодел добился впечатляющих результатов, которые отражаются в ароматном и свежем бленде "Vatua!" Extra Brut. После первичной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылках по классическому шампанскому методу производства и выдерживается на осадке 24 месяца.

В 2018 году в Каталонии была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Как раз в период цветения, наиболее чувствительного к мучнистой росе, каждый день шел дождь. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью.

Характеристики

Развернуть

О производителе

Путь семейной винодельни Colet начался в 1783 году с посадки виноградников и строительства фермы в городке Сант-Марти-Саррока в регионе Пенедес. С 1984 года в Колет запустили полный цикл виноделия — от выращивания винограда до бутилирования вина.

В 1992 году Sergi Colet, нынешний винодел и продолжатель семейного дела, закончил обучение энологии в Университете Таррагоны и уехал в столицу Шампани, Реймс, для изучения традиционного метода производства шампанского, внедрив затем полученные знания в обновленную линейку кавы. Исключительно органические методы выращивания винограда, классическая вторичная ферментация в бутылке и выдержка на осадке не менее 15 месяцев ("reserva") — отличительные черты игристых вин Colet.

Вкус и аромат

Игристое вино обладает свежим, отлично сбалансированным, ярким вкусом с фруктово-цветочными акцентами, приятной минеральностью и сочной кислотностью в стойком послевкусии.

Игристое вино демонстрирует очень выразительный сортовой аромат с доминирующими оттенками белых цветов и зелени.

Цвет

У игристого вина яркий соломенно-желтый цвет с тонким, стойким перляжем.

Сочетания

Игристое вино идеально в качестве аперитива, прекрасно дополнит морепродукты, блюда из белой рыбы, бриошь со сливочным маслом.

Напишите первым отзыв о Colet, "Vatua!" Extra Brut, Penedes DO, 2018

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали