Игристое вино Cuvee des Caudalies Grand Cru AOC Blanc de Blanc
Отзывы о покупке Cuvee des Caudalies Grand Cru AOC Blanc de Blanc
Дегустационные заметки
Шампанское светло-золотого цвета с легким зеленоватым оттенком.
Шампанское имеет элегантный, гармоничный вкус с прекрасной структурой, экзотическими нотками цитрусовых и хорошо интегрированными древесными оттенками. Продолжительное послевкусие с оттенком поджаренного хлеба. Имеет большой потенциал выдержки.
Шампанское обладает красивым, изящным, тонким ароматом с нотками дерева, подлеска и нежной лесной травы.
Шампанское рекомендуется дегустировать на аперитив к черной икре, подаваемой на гренках. Также вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой (копченой форелью, окунем, пернатой дичью, олениной.
Интересные факты
О производителе
Шампанский Дом De Sousa et Fils с великолепными старыми виноградниками расположен в муницепалитете Авизе (Avize) в престижном винодельческом регионе Франции — Шампань. В двенадцатом веке Авизе был небольшим городком, окруженным стенами и рвами. Сегодня же он является известным, благодаря производству высококачественных вин, которые ценятся во всем мире.
Эрик Де Соуза, нынешний владелец, придерживается принципов органического и биодинамического хозяйства. Шампанский Дом имеет сертификат органики и биодинамики, и производит вина без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы.
Площадь виноградников составляет 11 гектаров. Основными культивируемыми сортами являются Шардоне (60%), Пино Нуар (30%) и Пино Менье (10%). Плотность посадки — 8000 лоз на гектар. Ежегодный объем производства составляет около 100000 бутылок великолепных вин.
