Пиво De Molen, "Zwart & Zwaar", 0.33 л
Отзывы о покупке De Molen, "Zwart & Zwaar", 0.33 л
Дегустационные заметки
Цвет пива — черный, со светло-бежевой шапкой пены.
Во вкусе пива сладость солода сочетается с шоколадными, марципановыми, фруктовыми, кофейными и карамельными нотками. Послевкусие долгое, с мягкой горчинкой.
Аромат пива раскрывается оттенками марципана, темного шоколада, солода и засушенных фруктов.
Пиво оптимально сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно подать к колбасным изделиям и сытным закускам.
Интересные факты
De Molen, "Zwart & Zwaar" — необычный имперский стаут в американском стиле, сваренный с экстрактом голландского пудинга чиполата. Этот десерт представляет собой кусочки сушеных фруктов, таких как ананас, изюм, мандарин, папайя, и миндальных орешков. Благодаря включению его в рецептуру стаут получил хорошо ощутимые оттенки марципана и сухофруктов. Его природную солодовую сладость балансирует мягкая хмелевая горечь на уровне 48 IBU, происходящая от охмеления сортами Аполло и Жатецкий. Эль Де Молен, "Черный и Тяжелый" рекомендуется сервировать с сытными мясными блюдами и закусками.
О производителе
Сегодня Де Молен славится широкой и разнообразной коллекцией пива как классических, так и оригинальных и прогрессивных сортов. Дух экспериментаторства этой пивоварни выражается в выпуске каждые 6 недель нового сорта пива. Многие сорта пива производятся один раз. В 2014 году годовой объем выпущенного пива составил чуть более чем 5 000 гектолитров. В настоящее время 70% пива Де Молен экспортируется в 30 стран мира.