image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в186335

Вино Domaine Chantal Lescure, Beaune 1er Cru "Les Chouacheux" AOC, 2018

Регион:

Награды и рейтинги

RVF16

La Revue du vin de France

Стильное

TA92

Tim Atkin | 100

Незаурядное

Ещё 20

Винтаж, год

Цена

10 490 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

Домен Шанталь Лескюр, Бон Премье Крю "Ле Шуашо", 2018, 750 мл

Артикул: в186335

Описание

Domaine Chantal Lescure, Beaune 1er Cru "Les Chouacheux" AOC — впечатляющее бургундское красное сухое вино, обладающее утонченным ароматом и мягким, свежим вкусом, которое является подлинным отражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Les Chouacheux" класса Премье Крю. "Les Chouacheux" представляет собой обнесенный стеной участок, который расположен на самых низких и очень пологих склонах откоса Кот-д'Ор в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, культивируются на участке площадью 1,51 га с глинисто-известняковыми, богатыми железом почвами.

Урожай собирают вручную в небольшие ящики вместимостью 25 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград тщательно сортируется, очищается от гребней, но не измельчается. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в закрытых стальных чанах в течение 18-25 дней и сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино на осадке в 500-литровых дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. За месяц до розлива в бутылки проводится сутираж для насыщения вина кислородом. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Характеристики

Крепость

Сорта винограда

Развернуть

О производителе

Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.

Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.

Вкус и аромат

Вино отличается мягким, свежим, элегантным, округлым, мясистым, структурированным вкусом с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными оттенками поджаренного дуба, выразительной минеральностью, шелковистыми танинами, живой кислотностью и приятным, долгим послевкусием с тонкими травянистыми нотками. Многогранный вкус вина еще больше раскрывается при декантации.

Вино обладает утонченным ароматом, окутывающим соблазнительными тонами спелой клубники, малины, вишни, красной и черной смородины, ежевики и клюквы, гармонично дополненными оттенками цедры цитрусовых, фиалки, кофе мокко, специй, табака, дуба и земли.

Цвет

Вино манящего рубинового цвета.

Сочетания

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса и дичи, жареной утке, а также мягким сырам, таким как Эпуас, Мюнстер и Маруаль.

Напишите первым отзыв о Domaine Chantal Lescure, Beaune 1er Cru "Les Chouacheux" AOC, 2018

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали