
Вино Domaine Chantal Lescure, Pommard Premier Cru "Les Bertins" AOC, 2012
Награды и рейтинги
La Revue du vin de France
Безупречное
Vivino
Очень хорошее
Цена
14 490 ₽
В наличии
О товаре
Домен Шанталь Лескюр, Поммар Премье Крю "Ле Бертен", 2012, 750 мл
Артикул: в120630Описание
Вино Domaine Chantal Lescure, Pommard Premier Cru "Les Bertins" AOC привлекает зрелостью, чистотой и глубиной в сочетании с грацией и сложностью, которая отличает великолепные красные вина Бургундии. Его изготавливают из урожая небольшого, всего в 1 гектар участка "Les Bertins" старых виноградников, разбитых на глинисто-известняковой почве. Бережно собранный вручную виноград тщательно сортируют, отделяют гребни и дробят. После мацерации на шкурках начинается длительная ферментация на диких дрожжах. Вино созревает на осадке в бочках из французского дуба (из которых 30-50% новые) на протяжении 18 месяцев. Фильтрация вина не производится.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.
Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.
Вкус и аромат
Мощное и в тоже время невероятно шелковистое, утонченное вино с полным вкусом. Сложный букет оттенков вишни, сладких специй и солодки поддерживается танинной структурой и взрывается в волнующем послевкусии.
Аромат вина открывается красивыми тонами ежевики, черники, малины и черной смородины, к которым примешиваются томные, бархатистые нюансы какао, грибов, ванили и кожи.
Цвет
Вино насыщенного темно-рубинового цвета.
Сочетания
Вино превосходно сочетается с жареным цыпленком, кроликом с грибами, дичью, каре ягненка.