
Вино Domaine Chantal Lescure, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Suchots" AOC, 2018
Награды и рейтинги
La Revue du vin de France
Стильное
Tim Atkin | 100
Незаурядное
Цена
32 490 ₽
В наличии
О товаре
Домен Шанталь Лескюр, Вон-Романе Премье Крю "Ле Сюшо", 2018, 750 мл
Артикул: в169654Описание
Красное сухое вино Domaine Chantal Lescure, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Suchots" AOC изготавливается из виноградного сорта Пино Нуар, выращиваемого на маленьком участке площадью 0,42 га в коммуне Вон-Романе. Почвы виноградника Les Suchots отличаются высоким содержанием известняка. После ручного сбора урожая сусло подвергается традиционным для красных вин методам винификации. Ферментация длится 18-25 дней в дубовых чанах с использованием натуральных дрожжей и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается на осадке 16-18 месяцев в дубовых бочках (50-80% из которых — новые), затем 2-3 месяца — в стальных ёмкостях. Бутилирование производится без оклейки и фильтрации.
2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.
Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.
Вкус и аромат
Насыщенный, элегантный, бархатистый вкус вина наполнен тонами вишни, черных и красных ягод, окутанными нюансами пряностей и дубовой древесины. Приятная кислинка сопровождает стойкое послевкусие с нотами трав, лакрицы и табака.
Глубокий, выразительный, сложный аромат вина привлекает оттенками вишни, черешни, малины, сливы, смородины и ежевики, щедро украшенными цветочными, пряными и ликерными нюансами.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино станет гармоничным сопровождением к блюдам из утки, дичи, красного или белого мяса, грибов.