



Вино Domaine Jean Chartron, Saint-Aubin 1-er Cru "Murgers des Dents de Chien", 2010
Награды и рейтинги
Michel Bettane & Thierry Desseauve
Выразительное
Wine&Spirits
Потрясающее
Цена
4 950 ₽
В наличии
О товаре
Сент-Обэн Премье Крю "Мерже де Дон де Шьен", 2010, 750 мл
Артикул: в23721Описание
Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус и аромат
Глубокий, насыщенный, обладающий яркой кислотностью вкус вина наполняют пикантные минеральные оттенки с нюансами соли и белого перца, оставляющие легкое ощущение морских ноток и йода в продолжительном послевкусии.
Сложный букет вина представлен гармоничным сочетанием ароматов груши, яблока и апельсиновой цедры с отделкой из тонких оттенков карамели, печенья, древесины, ванили и мела.
Цвет
Вино обладает цветом расплавленного золота.
Сочетания
Это вино будет идеальным сопровождением для омаров, лангустинов или лангустов и других ракообразных. Его также хорошо употреблять в комбинации с иными морепродуктами и рыбой.