
Вино Domaine Jean Chartron, Santenay "Champs Perrier" AOC, 2015
Награды и рейтинги
Robert Parker
Достойное
Цена
4 290 ₽
В наличии
О товаре
Жан Шартрон, Сантене "Шам Перрье", 2015, 750 мл
Артикул: в90894Описание
Domaine Jean Chartron, Santenay "Champs Perrier" AOC — элегантное белое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании на виноградных лозах в аппелласьоне Сантене. После сбора урожая, который проводится вручную, виноград подвергается ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 3-6 лет.
Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домена Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи.
На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара.
Характеристики
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус и аромат
Вино демонстрирует сбалансированный, элегантный вкус с нотами айвы, апельсиновой цедры и минералов, с утонченной кислинкой и свежим послевкусием.
Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот груши и крыжовника.
Цвет
Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.
Сочетания
Вино составит великолепную пару с мягкими козьими сырами, крем-супами и ризотто с овощами или белыми грибами. Оно поможет в полной мере насладится деликатесными морепродуктами (омарами), рыбой, приготовленной на гриле, а также блюдами из белого мяса под сливочным соусом.