image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в226892

Вино Domaine Jean Fournier, Marsannay "Le Chapitre" AOC, 2021

Регион:

Цена

16 490 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

Домен Жан Фурнье, Марсанне "Ле Шапитр", 2021, 750 мл

Артикул: в226892

Описание

Domaine Jean Fournier, Marsannay "Le Chapitre" AOC — изысканное, гармоничное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. До 2018 года вино называлось Bourgogne "Le Chapter" Vieilles Vignes. В почвах преобладают белые оолиты со светло-коричневым мергелем. Лозы были высажены в период с 1950 по 2010 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (около 25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешивают и дополнительно выдерживают в полумуидах в течение 6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.

Характеристики

Крепость

Сорта винограда

Развернуть

О производителе

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.

Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Вкус и аромат

Вкус полнотелый, сбалансированный, фруктовый, бархатистый, с многослойной текстурой, мелкозернистыми танинами и тонкими дымными нюансами в стойком послевкусии.

Привлекает богатым, сложным, выразительным ароматом, который вырывается из бокала оттенками сочных красных фруктов, поджаренных зерен кофе, лаврового листа и копченостей.

Цвет

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Напишите первым отзыв о Domaine Jean Fournier, Marsannay "Le Chapitre" AOC, 2021

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали