Вино Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru "Les Clos", 2011
Отзывы о покупке Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru "Les Clos", 2011
Дегустационные заметки
Вино приятного соломенно-золотистого цвета.
Богатый, щедрый, объемный, элегантный, зрелый, округлый вкус вина раскрывается нюансами минералов, желтых плодов, специй и апельсиновых цукатов. Вину присуще длительное, интенсивное послевкусие.
Комплексный, сложный аромат вина соткан из полутонов белых фруктов, цитрусовых, цветов, минералов и пряностей.
Вино подается к белому мясу, дичи, морепродуктам, рыбе и птице, обжаренной на гриле под сливочным соусом.
Интересные факты
Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Les Clos" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардонне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Ле Кло" — одном из самых крупных в Шабли. Лоза выращивается на белых, плотных, глубоких известняковых почвах, что придает ягодам особый, пряный оттенок. Вина "Ле Кло" отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Уникальный минеральный характер вина в сочетании с фруктовыми нотами и освежающим эффектом способен обольстить и очаровать самого строгого ценителя вин Шабли. Вино рекомендуетя пить в период между 2015 и 2020 годами.
Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.