Вино Domaine de Montorge, Montagny 1er Cru "Montorge" Monopole AOC

Domaine de Montorge, Montagny 1er Cru "Montorge" Monopole — белое сухое вино хозяйства Монторж, обладающее сложным и богатым вкусом. Виноград сорта Шардоне выращен в апелласьоне Монтаньи на винограднике "Монторж" категории Премье Крю. Клима "Монторж" расположен на склоне холма неподалеку от поместья и имеет южно-восточную экспозицию. Красные почвы состоят из глины с примесью известняка. Средний возраст лоз — 40 лет. Ягоды бережно давятся с помощью пневматического пресса. Винификация, включающая малолактическую ферментацию, проходит в 500-литровых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 8-12 месяцев в тех же бочках; длительность выдержки зависит от характеристик каждого винтажа.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс.

Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.