image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в232238

Вино Domini de la Cartoixa, "Galena", Priorat DOQ, 2019, wooden box, 1.5 л

Цена

27 990 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

"Галена", 2019, в деревянной коробке, 1.5 литра

Артикул: в232238

Описание

Вино "Galena" обладает замечательной ароматической сложностью и богатством вкуса. Для его изготовления используются ягоды с 5 небольших участков, культивируемых органическими методами и расположенных в самом сердце привилегированного, всемирно известного региона Приорат. Приорат — это небольшой динамичный винодельческий регион в Каталонии, на северо-востоке Испании, насыщенные красные вина которого прославились за последние несколько десятилетий. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца. 

Урожай для создания вина "Galena" собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. После тщательной ручной сортировки виноград подвергается мацерации в течение 20 дней и ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем следует мягкое прессование, сок отделяют от мезги. По завершении яблочно-молочного брожения составляется окончательный купаж, который выдерживается в бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба 12 месяцев. Перед розливом в бутылки вино осветляют с помощью яичных белков и оставляют в подвалах хозяйства еще на 2 года. Потенциал хранения "Галена" составляет минимум 15 лет.

Характеристики

Развернуть

О производителе

Компания Domini de la Cartoixa неразрывно связана с поместьем Клос Галена, где трудятся несколько поколений семьи Переc-Дальмау, создавая прекрасные уникальные вина. В 2000 году энолог и профессор университета Мигель Переc вместе со своей женой Мерс Дальмау приобрели 11 га в крошечном регионе Приорат, лежащих к западу от Таррагоны. В средние века они принадлежали монастырю Scala Dei, где монахи ордена Domini de la Cartoixa изготавливали церковное вино для своих нужд. Популярность региона Приорат резко возросла за последние десятилетия благодаря исключительному качеству и яркой индивидуальности местных вин.

Виноградники Домини де ла Картоикша находятся под влиянием средиземноморского климата, характеризующегося отсутствием дождей и большим контрастом температур. Уникальный состав почвы, состоящей из вулканических пород и называемый местными жителями "llicorella", придает винам сильный минеральный характер. Еще одним основным элементом почвы является минерал Галена, который добывают на землях Приората. Именно он дал название винодельне Клос Галена и выпускаемым здесь винам. Сами виноградники спускаются террасами со склонов крутых холмов, располагаясь на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря. В настоящее время здесь выращивают 5 сортов винограда: Гренаш, Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Кариньяно. Урожайность поддерживается на низком уровне (0,5-1 кг с лозы), а все применяемые методы основаны на принципах уважения и бережного отношения к природе, что подтверждает сертификат CCPAE (каталонского Совета Экологического Сельскохозяйственного производства).

Вкус и аромат

Вкус вина очень жирный, сложный, округлый, свежий, с мощной, но мягкой первой атакой, нотами черных специй и минералов и стойким послевкусием с нюансами мяты.

Сложный, демонстрирующий большое богатство нюансов аромат вина демонстрирует четкие и свежие минеральные тона, бальзамические оттенки, нотки сухофруктов, ягодного джема и легкие нюансы черных специй.

Цвет

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

Сочетания

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, пастой, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами и тушеными овощами.

Напишите первым отзыв о Domini de la Cartoixa, "Galena", Priorat DOQ, 2019, wooden box, 1.5 л

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали