image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в250192

Вино Edi Keber, Collio DOC, 2021

Награды и рейтинги

FM92

Falstaff Magazine

Восхитительное

Ещё 15

Винтаж, год

Цена

7 350 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

Эди Кебер, Коллио, 2021, 750 мл

Артикул: в250192

Описание

Edi Keber, Collio — уникальное, натуральное белое сухое вино. Оно изготовлено из смеси трех сортов винограда: Токай Фриулано (70%) обеспечивает прекрасную структуру и отражает тесную связь с терруаром, Риболла Джалла (15%) поддерживает оптимальную кислотность, а Мальвазия Истриана (15%), являющийся автохтонным сортом региона Коллио, придает вину особый аромат. Виноградник площадью 12 гектаров находится в непосредственной близости с границей Словении. Лозы, дающие ограниченный урожай (от 1 до 1,5 кг c лозы), произрастают на бедных каменистых почвах с рыхлыми мергелями, которые обеспечивают вкусу винограда особую минеральность, присущую винодельческой зоне Collio.

Ягоды собирают в период достижения ими высокой степени зрелости. На винодельне виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация и последующая выдержка вина на протяжении 5 месяцев осуществляются в цементных емкостях, которые, по мнению производителя, в отличие от стерильности нержавеющей стали добавляют в вино элемент души. При этом 20% вина из Фриулано созревает в дубовых бочках объемом около 4 гл.

Характеристики

Развернуть

О производителе

Услышав впервые об Edi Keber трудно предположить, что речь идет об итальянском виноделии. Хотя в приграничных районах, где находятся виноградники хозяйства, вопрос территориальной принадлежности относителен и довольно четко прослеживается на примере семьи Кебер при том, что несколько ее поколений на протяжении многих лет проживали в одной местности. Дед и отец Эди Кебера появились на свет в Медане, но первый при правлении Австрии, а второй — Италии. Сам Эди, родившийся в Кормонсе, женился на уроженке Меданы, которая уже к тому времени стала территорией Словении. Сегодня эта местность, расположенная на северо-востоке Италии, относится к административному региону Фриули-Венеция-Джулия. В последние годы предприятие возглавляют Кристиан и Вероника — представители молодого поколения семьи Keber. Они выросли в Италии, но считают себя гражданами Европы.

Винодельческий регион Collio давно был известен своими замечательными моносортовыми винами из винограда Пино Гриджио, Фриулано и Совиньон Блан. Однако в 70-х годах прошлого столетия эти вина утратили свою индивидуальность в значительной мере из-за применения нового в то время метода производства вина, с использованием чанов из нержавеющей стали. Поэтому виноделы Collio все чаще стали производить вина из бленда нескольких сортов винограда, хотя они и ранее присутствовали в линейках топовых вин некоторых производителей. Хозяйство Edi Keber много лет специализировалось на выпуске вин из сорта Токай фриулиано, но в 2007 году Эди совместно с сыном Кристианом решили отказаться от выпуска хороших вин, а сосредоточиться на изготовлении одного, но лучшего белого вина на основе нескольких сортов винограда. Благодаря их стараниям получилось великолепное полное и сложное вино в полной мере отражающее терруар, которое создатели называют "Гранд Крю из Коллио".

Особого внимания заслуживает и бутылка под вино Edi Keber: она значительно легче аналогов, так как содержит меньшее количество стекла и отличается более узким горлышком, что дает возможность использовать при закупоривании пробку меньшего диаметра, но лучшего качества.

Вкус и аромат

Вкус очень соблазнительный, с яркими акцентами апельсиновой цедры, банана, легкими дымными и минеральными элементами, сбалансированной кислотностью и слегка резковатым, но все же приятным послевкусием.

Букет винтажа 2021 года открывается ароматами сушеных трав, особенно тимьяна и эстрагона, манящими оттенками свежего желтого яблока и персика.

Цвет

Чистый бледно-золотисто-желтый цвет.

Сочетания

Подают к рыбным блюдам, омлету, ризотто и пасте с овощами, рыбой или морепродуктами, а также мягким сырам.

Напишите первым отзыв о Edi Keber, Collio DOC, 2021

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали