
Вино Fattoria Le Pupille, "Saffredi", Toscana Maremma IGT, 2007
Награды и рейтинги
Wine Spectator
Незаурядное
Robert Parker
Экстраординарное
Steven Tanzer's
Потрясающее
Цена
4 130 ₽
В наличии
О товаре
"Саффреди", 2007, 750 мл
Артикул: в21025Описание
"Саффреди", 2007 — это превосходное кюве, состоящее из винограда сорта Каберне Совиньон (55%), с добавлением сортов Мерло (35%) и Аликанте (10%). Урожай винограда для вина "Saffredi" собирают с середины сентября до конца октября. Ферментация проходит при контролируемой температуре 32°С в чанах из нержавеющей стали. Затем, в течение 18 месяцев вино созревает в барриках, из которых 75% — новые. Вино подвергают легкой фильтрации и разливают в бутылки. Потенциал хранения вина — 10-20 лет.
Производство вина "Саффреди" начали в 1987 году, а уже в 1990 году оно появилось на рынке и за несколько лет завоевало репутацию одного из лучших красных вин Италии. Это вино создано благодаря талантливому Джакомо Такису, который в 1978 году посоветовал посадить виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Аликанте и активно использовать французские баррики. Критики оценили качество вина "Саффреди" по достоинству. Его можно легко найти в лучших ресторанах мира.
Характеристики
Крепость
Сорта винограда
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
История Фаттории Ле Пупилле тесно связана с именем Элизабетты Джеппетти, поэтому не случайно, что на каждой бутылке вина, произведенного на Ле Пупилле, стоит это имя. В 1970-х Фаттория Ле Пупилле была просто небольшим фермерским хозяйством, которому принадлежали два гектара Санджовезе, из которого производились маленькие партии хорошего красного вина. В 1978 году был учреждён DOC Мореллино ди Сканзано и в том же году в Ле Пупилле был изготовлен первый винтаж этого вина. Элизабетта стала лично заниматься развитием и улучшением этого маленького виноградника с одной исключительно чёткой целью — делать великие вина. Первые винтажи, 1982 и 1983 годов, были произведены под руководством известного эксперта Джакомо Такиса, а с 1985 года Элизабетта Джеппетти выпускает "Мореллино ди Сканзано" самостоятельно. В 1987 году она создает вино под названием Саффреди, о винтаже которого в 2004 году известный винный критик журнала "Wine Advocate" Антонио Галлони скажет: "Владелец Элизабетта Джеппетти сделала много потрясающих вин, но своим Саффреди 2004 она попала в самое яблочко". Начиная с 1989 года Элизабетта занялась формированием виноградников для будущих белых вин: сухого "Поджо Арджентато" и сладкого "СолАльто".
С 1990-х Фаттория Ле Пупилле заняла прочное положение на международном винном рынке. Критики по достоинству оценили великолепие вкуса и постоянство качества вин, в особенности Саффреди, которое можно найти в винных картах лучших ресторанов по всему миру. Однако в Ле Пупилле на этом не остановились. Элизабетта Джеппетти, учредившая в 1992 году Консорциум Мореллино ди Сканзано и ставшая его первым председателем, начала искать земли для новых виноградников и новых сортов. Работа Элизабетты не прекращается ни на минуту, она постоянно движется вперед, делая поразительные успехи в виноделии. В 2006-м ведущие немецкие журналы Der Feinschmecker и Wein Gourmet наградили Элизабетту Джеппетти титулом "Винодел Года", что сделало её первой женщиной, получившей эту награду.
Вкус и аромат
Вкус вина зрелый и пряный, очень гармоничный и элегантный, с приятной кислотностью и шелковыми танинами. Во вкусе отмечаются оттенки черной вишни и сливы, удивительное сочетание свежести и теплоты. Послевкусие долгое, ласкающее нёбо.
Вино с цветочными и ягодными ароматами, тонами печеных красных фруктов, спелой вишни и сливы, темного шоколада, дыма, трюфелей и сухого дуба.
Цвет
Вино красивого, глубокого красного цвета.
Сочетания
Это вино прекрасно само по себе, но также может сопровождать блюда из ягненка и говядины, сыры.