
Вино "Gaintza" Txakolina, 2019
Награды и рейтинги
Robert Parker
Экстраординарное
Цена
2 040 ₽
В наличии
О товаре
"Гайнтца" Чаколина, 2019, 750 мл
Артикул: в165142Описание
"Gaintza" Txakolina — традиционное шипучее вино Страны Басков. "Чаколи" происходит от слова "etxakoa", что означает "изготовленный дома". Как правило, это вино производят на небольших семейных винодельнях, которые расположены прямо возле виноградников. Необычный вкус вина обусловлен использованием в производстве недозревшего винограда сорта Ондарраби Сури, не успевающего полностью вызреть в условиях северного климата Страны Басков. Также в купаж вина входит виноград сорта Гро Мансенг. Урожай собирается вручную в конце сентября с 25-50-летних лоз, культивируемых на высоте от 200 до 1500 метров над уровнем Кантабрийского моря (Бискайского залива). Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 14 ºC. Затем вино выдерживается на осадке от 5 до 10 месяцев.
"Гайнтца" Чаколина — социальное вино, его простота и оригинальность привлекают гурманов, знатоков и новичков в разных местах: от ресторана, отмеченного звездой Мишлен, до уютного сада с бассейном и барбекю.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Gaintza — семейная винодельня, расположенная в Хетарии и владеющая виноградниками на берегу Кантабрийского моря. Винодельня росла из поколения в поколение и развивалась за счет семейной преданности и привлечения квалифицированного персонала, достигая особой связи между всеми членами команды благодаря создаваемым винам. 25 гектаров виноградников хозяйства находятся под защитой горы Гарате и омываются Кантабрийским морем. Климатические характеристики и забота, которую осуществляют работники, позволяют получить виноград отличного качества, чтобы изготавливать чаколи с большой индивидуальностью. У Гайнтца есть старые виноградники, засаженные высокими лозами, и новые плантации с длинными рядами решеток. На виноградниках преобладает сорт Ондарраби Сури. В последнее время компания отказалась от чрезмерного использования фитосанитарных продуктов при работе с землей и заботятся об окружающей среде посредством интегрированного производства.
Вкус и аромат
Вкус вина взрывной, свежий, интенсивный, приятный, с хорошо интегрированной и сбалансированной кислотностью, нотками цитрусовых фруктов и солоноватыми морскими оттенками в послевкусии.
В чистом аромате вина травяные нотки дополняются оттенками фруктов с белой мякотью, таких, как зеленое яблоко, которые развиваются на фоне лимонно-цитрусовых нюансов.
Цвет
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Сочетания
Вино идеально подходит к закускам, морепродуктам, рыбе, белому мясу, приготовленным на гриле овощам и японским блюдам.