Вино Tsantali, Halkidiki White

Метафорически, изысканное, освежающее белое вино Tsantali, Halkidiki White, созданное из сортов винограда Ассиртико и Совиньон Блан, можно описать, как ассоциирующееся с морскими пейзажами за окном. Виноград для производства этого вина произрастает на участках, расположенных на полуострове Халкидики, недалеко от моря. Почвы виноградников — в основном песчаные. При производстве вина мацерация в контакте с кожицей осуществляется при температуре 8–10 °С, медленная ферментация происходит при постоянно низкой температуре около 18 °С в стальных чанах, что позволяет сохранить аромат вина.

Евангелос Тсантали — основоположник винодельческих традиций в семье Тсантали, который практически век назад выращивал виноградную лозу в восточной Фракии. После он открыл свою первую винодельню в Наусе. Потрясающим коммерческим решением семьи было приобретение и возрождение виноградников на Святой горе Афон, а после — винодельни Рапсани, расположенной на просторах горы Олимп.