
Вино La Bioca, Barolo "Aculei" DOCG, 2018
Награды и рейтинги
Falstaff Magazine
Выразительное
James Suckling
Неординарное
Цена
3 640 ₽
В наличии
О товаре
Ла Биока, Бароло "Акулей", 2018, 750 мл
Артикул: в236638Описание
La Bioca, Barolo "Aculei" DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на трех Крю в Бароло: Кастаньи, Равера и Буссия. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и холодной мацерации в течение нескольких дней. Винификация проходит в стальных терморегулируемых емкостях в течение 7-10 дней с регулярной перекачкой и делестажем (партия с каждого Крю винифицируется отдельно). Постферментационная мацерация длится 20 дней. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в дубовых бочках, перед бутилированием проводится смешивание трех партий. Ежегодный объем производства составляет 6000-7000 бутылок.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Винодельня La Bioca располагается в Серралунга д'Альба (регион Ланге) и владеет собственными виноградниками в близлежащих коммунах. Небольшие объемы сырья закупаются у местных фермеров, но большинство винограда выращивается на плантациях под названием Ронки, Секондине, Кастаньи, Кроэра, Равера, Буссия и Сан Себастьяно. На небольшом заводе выпускаются вина классических итальянских сортов, есть также линейка игристых вин. Винодельня Ла Биока также открыта для агротуризма. Ее название с местного диалекта переводится как “упрямый, решительный” и отлично отражает характер компании и ее амбициозный подход к производству вина.
Вкус и аромат
Вкус округлый, полнотелый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, хорошо интегрированными, плотными танинами и стойким послевкусием.
Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой вишни, орехов и пепла. Через время в букете проявляются штрихи кедра и дуба.
Цвет
Имеет гранатово-красный цвет.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с пастой, блюдами из мяса и традиционной итальянской пиццей.