
Вино La Bioca, "Cyrogrillo" Langhe DOC Rossese Bianco, 2022
Цена
2 240 ₽
В наличии
О товаре
Ла Биока, "Чирогрилло" Ланге Россезе Бьянко, 2022, 750 мл
Артикул: в249332Описание
La Bioca, "Cyrogrillo" Langhe DOC Rossese Bianco — освежающее белое сухое вино, изысканный купаж Россезе Бианко и Инкрочио Манзони с виноградника "Сан Себастиано" (Монфорте д’Альба). Лозы достаточно молодые, но уже перспективные. Они были высажены в 2014 году на глинистых почвах. Название вина — это отсылка к одной занимательной легенде. Говорят, что в 400 г. граф Альфьери ди Мальяно издал документ, в котором строго-настрого запрещал своим вассалам употреблять в пищу ежей, именуемых в документе "cyrogrilli". Изображение симпатичного ежика украшает этикетку вина. Виноград собирается вручную в ящики. Каждый сорт проходит раздельную винификацию. Виноград очищается от гребней и мягко прессуется без мацерации. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. По завершении яблочно-молочного брожения вина выдерживаются на благородном осадке в течение 5 месяцев в стальных емкостях. Смешивание проводится примерно за 2 месяца до розлива в бутылки. Винтаж 2022 года был выпущен в количестве 4000 бутылок.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Винодельня La Bioca располагается в Серралунга д'Альба (регион Ланге) и владеет собственными виноградниками в близлежащих коммунах. Небольшие объемы сырья закупаются у местных фермеров, но большинство винограда выращивается на плантациях под названием Ронки, Секондине, Кастаньи, Кроэра, Равера, Буссия и Сан Себастьяно. На небольшом заводе выпускаются вина классических итальянских сортов, есть также линейка игристых вин. Винодельня Ла Биока также открыта для агротуризма. Ее название с местного диалекта переводится как “упрямый, решительный” и отлично отражает характер компании и ее амбициозный подход к производству вина.
Вкус и аромат
Вкус сухой, мягкий, гармоничный, восковой и слегка перечный. Фруктовые ноты переходят в оттенки дикорастущих трав и специй. Послевкусие яркое и продолжительное.
Привлекательный аромат с акцентами белых цветов, аниса, груши и грейпфрута, дополненными оттенками фенхеля и трав.
Цвет
Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Сочетания
Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с моллюсками, рыбой в целом и сырами средней выдержки.