image
Москва
Для бизнеса
Магазины
Служба поддержки
Искать на Image
Артикул: в236641

Вино La Bioca, "Sterma" Nebbiolo d'Alba DOC Superiore, 2018

Регион:

Награды и рейтинги

JS91

James Suckling

Неординарное

Ещё 6

Винтаж, год

Цена

1 620 ₽

В наличии

Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада

О товаре

Ла Биока, "Стерма" Неббиоло д'Альба, 2018, 750 мл

Артикул: в236641

Описание

La Bioca, "Sterma" Nebbiolo d'Alba DOC Superiore — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на виноградниках в Ланге. На пьемонтском диалекте "stëmà" переводится как "скрытый". Популярная пьемонтская фраза "Vàte stëmé ʽnt la nèbia", что означает "Иди и спрячься в тумане", применяется к туману, в котором обычно собирают Неббиоло. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дроблению и гребнеотделению с последующей холодной мацерацией в течение нескольких дней. Алкогольная ферментация проводится в стальных терморегулируемых емкостях и длится около недели. Постферментационная мацерация проходит в течение 10-12 дней с целью получения наибольшего извлечения ароматических и фенольных веществ. Малолактическая ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в деревянных бочках различного объема и 6 месяцев в больших дубовых бочках. Ежегодный объем производства составляет 7000-12000 бутылок.

Характеристики

Крепость

Сорта винограда

Развернуть

О производителе

Винодельня La Bioca располагается в Серралунга д'Альба (регион Ланге) и владеет собственными виноградниками в близлежащих коммунах. Небольшие объемы сырья закупаются у местных фермеров, но большинство винограда выращивается на плантациях под названием Ронки, Секондине, Кастаньи, Кроэра, Равера, Буссия и Сан Себастьяно. На небольшом заводе выпускаются вина классических итальянских сортов, есть также линейка игристых вин. Винодельня Ла Биока также открыта для агротуризма. Ее название с местного диалекта переводится как “упрямый, решительный” и отлично отражает характер компании и ее амбициозный подход к производству вина.

Вкус и аромат

Вкус округлый, среднетелый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками, нюансами шоколада и трав, пыльными танинами и долгим послевкусием с джемовыми штрихами.

Насыщенный, сочный аромат раскрывается в бокале оттенками сушеных ягод и шоколада

Цвет

Имеет рубиново-красный цвет с гранатовым ободом.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с пастой, блюдами из мяса и традиционной итальянской пиццей.

Напишите первым отзыв о La Bioca, "Sterma" Nebbiolo d'Alba DOC Superiore, 2018

Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)

Возможно вы искали