Вино Lungarotti, "Aurente" Chardonnay, Umbria IGP, 2006

"Aurente" Chardonnay — гармоничное белое сухое вино, созданное в бургундском стиле из винограда сортов Шардоне и Грекетто, который выращивается в Умбрии. Умбрия расположена прямо в центре Италии и является единственным итальянским регионом, не имеющим ни береговой линии, ни международной границы. Будучи большим регионом, Умбрия имеет несколько климатических зон, от средиземноморской до континентальной. Лето здесь обычно сухое и теплое, а зима мягкая. Осадков мало, что создает низкий уровень влажности, при этом большая часть осадков сосредоточена в восточной части региона.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в конце августа – начале сентября. После криомацерации в стальных емкостях проводится ферментация в барриках с последующей выдержкой на протяжении 6 месяцев на осадке с периодическим батонажем. Далее следует 8-месячная выдержка в бутылках.
Гордость умбрийского происхождения выражается в названии вина, подчеркивающим сильный и солнечный темперамент. "Ауренте" напоминает золото как по цвету, так и по концентрации вкуса и аромата.

Джиорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов XX века, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джиорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области имеют классификацию DOCG.
Компания Лунгаротти также возделывает оливковые деревья и производит превосходный бальзамический уксус. Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ней в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла. Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.