Артикул: в28098

Херес Lustau, Dry Amontillado VOS 20 Years Old
Награды и рейтинги
WS91
Wine Spectator
Незаурядное
RP94
Robert Parker
Экстраординарное
Цена
4 240 ₽
В наличии
Сегодня в
32 магазинах
Сегодня, под заказ со склада
О товаре
Люстау, Драй Амонтильядо 20 лет, 750 мл
Артикул: в28098Описание
Dry Amontillado VOS 20YO — редкий херес, производимый в ограниченном количестве под контролем специального комитета Sherry Regulatory Council. Виноград Паломино Фино, используемый для изготовления этого вина выращивается в виноградниках, расположенных в северной части провинции Херес. Полученное сусло бродит при температуре 22-24°C в емкостях из нержавеющей стали. После интенсивного брожения, длящегося несколько дней, наступает стадия дображивания, которая может продолжаться до декабря. В конце февраля-начале марта готовое сухое вино, содержащее 11-12% алкоголя, крепят. Термином Amontillado (Амонтильядо) обозначается вино, которое имело на своей поверхности дрожжевую пленку — flor (флор), но по какой-то причине его утратило и далее продолжало выдерживаться в непосредственном контакте с воздухом. Херес Драй Амонтильядо более 20 лет созревал в бочках из древесины американского дуба, которые располагались в специально отведенном месте, именуемом "sacristía". Согласно методу криадера и солера бочки укладываются друг на друга рядами в виде пирамиды. Внизу находится самое выдержанное вино, а вверху — самое молодое. Из нижних рядов бочек (солера) обычно отбирается 1/3 содержимого, а затем нижестоящие бочки заполняются вином из емкостей, расположенных выше (криадера). Благодаря такому способу изготовления происходит обновление зрелого вина и обогащение молодого, а готовый напиток обладает насыщенным цветом, тонким ароматом и благородным вкусом, которые могут сохраняться годами без изменения.
Нынешнее винодельческое хозяйство Эмилио Люстау основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаелем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Emilio Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами 19 века. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке виноделов и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества.
Нынешнее винодельческое хозяйство Эмилио Люстау основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаелем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Emilio Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами 19 века. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке виноделов и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества.
Характеристики
Насыщенность
полнотелое
Объем
Глубина цвета
насыщенное
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
15°C
Развернуть
Вкус и аромат
Хорошо структурированное вино обладает сухим, концентрированным, чудесно сбалансированным вкусом с приятным, продолжительным, пряным финишем.
Острый, насыщенный букет наполнен выразительными ароматами орехов, кофе и какао.
Цвет
Вино темного золотисто-янтарного цвета с красивым медным отливом.
Сочетания
Этот херес является прекрасным аперитивом. Он великолепно подчеркнет вкус блюд азиатской кухни, зрелых сыров и дичи. Его также можно подавать для сопровождения грибных блюд.
Напишите первым отзыв о Lustau, Dry Amontillado VOS 20 Years Old
Оцените товар, ведь чувствами надо делиться :)