Херес Lustau, Tintilla de Rota

Tintilla de Rota является самым уникальным вином в портфеле Люстау. Красный виноград Тинтилла де Рота выращивают на песчаных почвах возле города Рота. Происхождение винограда датируется XVI веком, в 1950-х годах он исчез из-за расположившейся здесь американской военной базы. Считается, что этот сорт винограда обладает целебными свойствами. Бокал вина из Тинтилла де Рота является хорошим профилактическим средством сердечнососудистых заболеваний. После сбора виноград подвяливают в течение 2-3 недель, а затем помещают в кадки, предотвращая контакт с воздухом. Так его держат в течение месяца, периодически перемешивая. Затем начинается процесс ферментации. Получившееся сусло крепят спиртом до 17% и выдерживают в бочках.
Люстау, Тинтилла де Рота — великолепный херес с очаровательным, свежим, элегантным букетом и необычайно сложным и сладким вкусом с изысканной горчинкой, великолепной кислотностью в продолжительном послевкусии.

Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века.

Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин.
В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.