Вино Marchesi de Frescobaldi, "Tenuta Calimaia" Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2020

"Tenuta Calimaia" Vino Nobile di Montepulciano DOCG — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе (на местном диалекте — Пруньоло Джентиле) с добавлением других красных сортов. Виноградник "Калимайа" расположен в историческом месте, где издавна производят вино Монтепульчано. Виноградники произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря, у них разное расположение и тип почв, что позволяет извлечь самое лучшее из каждого участка. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются естественной ферментации в стальных резервуарах при температуре 26 °С. Благодаря настаиванию сусла на кожице извлекается максимальное количество полифенолов. Малолактическая ферментация проходит в тех же чанах и завершается в начале зимы. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом 50 литров. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 4 месяцев.

Зима 2020 года была небогата осадками после того, как резервы воды в почве пополнились в конце 2019 года. Этих запасов лозе хватило, чтобы спастись от пересыхания жарким летом. Почки на лозе начали распускаться в последние дни марта. Цветение началось во второй половине мая. Затем развитие винограда шло в пределах нормы благодаря сухой и тёплой погоде и лёгкому ветру. Отсутствие дождей в период сбора урожая позволило собрать прекрасно созревший, здоровый и плотный виноград. Оптимальным было и содержание полифенолов и сахаров.

Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.

Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке.
Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.