
Вино Marchesi di Barolo, "Ruvei" Barbera d'Alba DOC, 2021
Цена
4 990 ₽
В наличии
О товаре
Маркези ди Бароло, "Рувеи" Барбера д'Альба, 2021, 750 мл
Артикул: в223575Описание
"Ruvei" Barbera d'Alba — красное сухое вино, изготовленное из купажа двух сортов винограда — Барбера и Неббиоло. Виноград произрастает в районе Альба на глинисто-известковых почвах с прослойкой из белого мергеля, который придает вину превосходную структуру и энергичный, но сбалансированный характер. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды сразу же отправляются на винодельню, где они подвергаются сортировке, дестеблированию и бережному прессованию. Ферментация проводится в стальных танках при строго контролируемой температуре 27-28 °C. Мацерация длится 8 дней, в течение которых вино регулярно перекачивали снизу вверх резервуара так, чтобы извлечь все микроэлементы, присутствующие в кожице, и цвет. Частичная выдержка в традиционных бочках из славонского дуба делает вино гармоничным и подчеркивает элегантность букета. Его питкость в основном обусловлена умеренной кислотностью и нежными танинами. "Рувей" рекомендуется употребить в течение 4-6 лет после выпуска, хотя некоторые винтажи могут прекрасно храниться 10-15 лет.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История семьи Фалетти переплетается с семьей Аббона, имеющей винные подвалы "Cavalier Felice Abbona e Figli" недалеко от замка ди Бароло. Pietro Abbona, родившийся примерно во время основания Института, работал в семейном бизнесе вместе с сестрами Челестиной и Марией, а также с братом Эрнесто. Через некоторое время семья Аббона приобретают подвалы семьи Фалетти.
На сегодняшний день компанией Marchesi di Barolo руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.
Вкус и аромат
Вкус вина насыщенный, гармоничный, обволакивающий, с очень легкой кислинкой, древесными нотами, бархатистыми танинами и сочным, длительным послевкусием.
Аромат вина свежий, с нотками варенья из ежевики и красных ягод, пряными оттенками ванили и нюансами жареного фундука.
Цвет
Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к традиционным мясным блюдам Пьемонта (тушеная в вине говядина brasato al barolo, ассорти из отварного мяса bollito misto), пикантным мясным закускам, лазанье с мясным соусом, итальянским супам.