Вино "Mas Collet", Montsant DO, 2010
Отзывы о покупке "Mas Collet", Montsant DO, 2010
Дегустационные заметки
Вино темно-рубинового цвета средней интенсивности с фиолетовым отражением.
Идеально сбалансированное вино обладает насыщенным, гармоничным вкусом, в котором чудесным образом сочетаются приятная сладость спелых фруктов, хорошая кислотность и зрелые, округлые танины. Вино оставляет долгое запоминающееся послевкусие.
В интересном букете вина преобладают ароматы спелой вишни, черники и сливы, пронизанные нотками обожженного дуба, дыма и ванили.
Вино прекрасно дополнит блюда из ягненка, антрекот, мясное рагу, приготовленное на гриле красное мясо и некрупную дичь (куропатка, перепел, кролик). Оно чудесно подойдет к пицце, сосискам, пастам с различными соусами, плову, ризотто, бобовым, фаршированным баклажанам, запеканкам, овощным блюдам (мусака, рататуй) и сырам.
Интересные факты
Восхитительное вино "Mas Collet" изготовлено из винограда сортов Гарнача, Темпранильо, Каберне Совиньон и Кариньена, выращенного на десятилетних лозах. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 26-29°С в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино выдерживают в бочках из американского и французского дуба на протяжении 9 месяцев. Перед бутилированием вино смешивается в баке и еще выдерживается в нем около 6 месяцев. Чтобы не нарушить структуру и тело, вино не подвергают фильтрации.
Каталонская винодельня Сельер де Капсанес, основанная в Монсанте в 1933 году, — ведущий производитель высококачественных вин Испании. Здесь производится широкая линейка красных вин, отличительной чертой которых является характерный минеральный привкус. Благодаря усилиям владельцев, виноделов и виноградарей, Монсант получил статус DO в 2001 году.
Виноградники Celler de Capcanes расположены в субзоне Фальсет апелляции Таррагона. Почвы и климат очень схожи с Приоратом, но в отличие от этого региона, вина, производящиеся здесь, реализуют по более демократичной цене. На винограднике выращивают старые лозы сорта Гарнача и Кариньена, составляющие основу купажа вин Сельер де Капсанес. В последнее время на винограднике ведется работа по улучшению качества собранного урожая, винодельня оборудована по последнему слову техники, недавно было приобретено около 300 новых французских дубовых бочек, изготовленных в лучших бондарнях.
Каждое вино Сельер де Капсанес, обладая своим неповторимым характером, отличается насыщенным, сложным фруктовым вкусом, и, по словам Роберта Паркера: "…может составить достойную конкуренцию винам Chateauneuf-du-Pape, притом, что цены Вас приятно удивят".
