



Вино Mas Theo, "Ferme Theolas", 2019, bag-in-box, 5 л
Цена
5 700 ₽
В наличии
О товаре
"Ферм Теола", 2019, баг-ин-бокс, 5 литров
Артикул: в172982Описание
"Ferme Theolas" — сочное, свежее, питкое, очень гастрономичное вино с яркими нотами красных фруктов и ягод, приятной, освежающей кислотностью и мягким послевкусием. Виноград для изготовления вина выращивается на органических виноградниках Roussas и Saint Restitut, сертифицированных Ecocert. Возраст лоз колеблется от 8 до 21 года. Почвы виноградника Roussas — каменистые, известково-глинистые, а Saint Restitut — песчано-известняковые и глинистые. Лозы растут на высоте 180 метров над уровнем моря на южных склонах. Урожайность не превышает 50 гл/га.
Урожай собирается механически в момент созревания каждого сорта. Винификация каждого сорта производится отдельно. После отделения от гребней плоды проходят 15-дневную мацерацию и традиционную ферментацию в чанах из стекловолокна при контролируемой температуре около 22 °С с натуральными дрожжами. Выдержка осуществляется в стальных чанах на протяжении 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Вино "Ферм Теола" можно пить молодым, оно идеально подойдет для летних дней. Свое название вино получило в честь одноименной семейной фермы Лорана Клапье.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Хозяйство Mas Théo было основано потомственным виноделом Лораном Клапье, одним из ярких представителей современного виноделия Долины Роны, который работает с местными сортами винограда и дает возможность взглянуть на них, как на интеллектуальный инструмент выражения местного терруара. Лоран Клапье сразу же пошел по пути биодинамики и органики, а при изготовлении вин следовал правилу "не навреди". Первоначально площадь виноградников Лорана Клапье составляла 32 гектара, но в 2008 году к ним присоединилось еще 20 гектаров виноградников. Все — полностью органические, а начиная с 2010 года они были переведены на биодинамику и в подтверждение этому через год был получен сертификат Demeter. С 2012 года погреба винодельни были перебазированы в подвалы уникального собора, выкопанные прямо в меловой скале Сен-Реститю. Эти естественные погреба имеют идеальные условия влажности и температуры для хранения вин. Место полностью отвечает всем принципам биодинамики, которым следует Лоран Клапье. Соборные погреба, как колыбели скалы, защищают и сопровождают вина во время их развития.
Вкус и аромат
Вино обладает приятным, питким, сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, мягкими танинами и долгим, слегка пряным послевкусием.
Приятный аромат вина изобилует тонами спелых красных ягод, подчеркнутыми изящными пряными оттенками.
Цвет
Вино красивого пурпурно-малинового цвета.
Сочетания
Вино идеально сочетается с барбекю, закусками, гамбургерами, приготовленным на гриле или жареным мясом, сырами, креветками на гриле.